Tabla de contenido
• La base de los recipientes y las zonas
de cocción deben tener el mismo diá-
metro.
Ajus-
te
del
nivel
de
calor
1
1-2
1-2
2-3
3-4
4-5
4-5
6-7
7-8
9
6. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
Limpie el aparato después de cada uso.
Utilice siempre recipientes cuya base esté
limpia.
Utilícelo para:
Mantener calientes los alimentos
cocinados
Salsa holandesa, derretir: man-
tequilla, chocolate, gelatina
Cuajar: tortilla, huevos revueltos
Arroces y platos a base de le-
che, calentar comidas prepara-
das
Cocinar al vapor verduras, pes-
cados o carnes
Cocinar patatas al vapor
Grandes cantidades de alimen-
tos, estofados y sopas
Freír ligeramente: escalopes, ter-
nera "cordon bleu", chuletas,
hamburguesas, salchichas, híga-
do, filetes rusos, huevos, tortitas,
rosquillas
Freír a temperatura elevada, bo-
las de patata, filetes de lomo, fi-
letes
Hervir grandes cantidades de agua, cocer pasta, dorar carne (gulash,
asado), freír patatas
5.3 Ejemplos de aplicaciones de
cocción
Los datos de la tabla se indican sólo a tí-
tulo orientativo.
Tiem-
Sugerencias
po
según
Tapar los recipientes
sea
nece-
sario
5 - 25
Remover periódicamente
min.
10 - 40
Cocinar con tapa
min.
25 - 50
Añadir al menos el doble de
min.
líquido que de arroz; los pla-
tos lácteos deben removerse
entremedias
20 - 45
Añadir varias cucharadas de
min.
líquido
20 - 60
Utilice como máximo ¼ l de
min.
agua para 750 g de patatas
60 -
Hasta 3 l de líquido además
150
de los ingredientes
min.
como
Dar la vuelta a media cocción
estime
nece-
sario
5 - 15
Dar la vuelta a media cocción
min.
Los arañazos o las marcas oscu-
ras de la superficie vitrocerámica
no afectan al funcionamiento nor-
mal del aparato.
ESPAÑOL
9
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