dessèche trop vite, ajoutez un peu plus
d'huile ou de beurre.
Un pain qui s'effondre
Si votre pâte lève comme il faut, mais
s'effondre durant la cuisson, essayez de la
faire cuire avec le programme le plus court
(Basic). En général, il apparaît que le
risque que le pain s'effondre est le plus
grand pour un programme long.
Pour finir
Maintenant, en théorie, vous avez toutes
les connaissances nécessaires pour
développer votre propre pain préféré.
Reste la pratique. Quelques déceptions
sont à prévoir, puisque la boulangerie est
un art autant qu'un métier, qui ne
s'apprend pas du jour au lendemain. Votre
quête du pain 'parfait' s'accompagnera de
succès et d'échecs. Ne vous découragez
pas si le résultat n'est pas tout de suite
celui que vous escomptez. Échangez vos
expériences avec d'autres amateurs. Vous
pouvez approfondir vos connaissances,
aller voir sur Internet. Et surtout, ne cessez
jamais de faire des essais, car les
possibilités sont infinies. Et le meilleur pain
est bien celui que vous avez fait de vos
mains.
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Silver Fresh Breadmaker/Royal Fresh Breadmaker Article 151942/151943