TABELLA DI COTTURA
Ricetta
Torte a lievitazione
Torte ripiene (cheese
cake, strudel, torta di
frutta)
Biscotti / Tortine
Bignè
Meringhe
Pane / Pizza / Focac-
cia
Funzione Preriscal-
damento
(dal basso)
-
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-
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-
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-
-
-
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Livello
Temp.
Tempo
(°C)
(min)
2/3
160-180 30-90 Tortiera su griglia
1-4
160-180 30-90
2
160-200 35-90
1-4
160-200 40-90
3
170-180 20-45 Leccarda o piastra dolci
1-4
160-170 20-45
1-3-5
160-170 20-45
3
180-200 30-40 Leccarda o piastra dolci
1-4
180-190 35-45
1-3-5
180-190 35-45
3
90
110-150 Leccarda o piastra dolci
1-4
90
140-160
1-3-5
90
140-160
1/2
190-250 15-50 Leccarda o piastra dolci
1-4
190-250 20-50
1-3-5
190-250 25-50
IT81
Accessori e note
Liv. 4: tortiera su griglia
Liv. 1: tortiera su griglia
Leccarda / piastra dolci o
tortiera su griglia
Liv. 4: tortiera su griglia
Liv. 1: tortiera su griglia
Liv. 4: griglia
Liv. 1: leccarda o piastra
dolci
Liv. 5: teglia su griglia
Liv. 3: teglia su griglia
Liv. 1: leccarda o piastra
dolci
Liv. 4: teglia su griglia
Liv. 1: leccarda o piastra
dolci
Liv. 5: teglia su griglia
Liv. 3: teglia su griglia
Liv. 1: leccarda o piastra
dolci
Liv. 4: teglia su griglia
Liv. 1: leccarda o piastra
dolci
Liv. 5: teglia su griglia
Liv. 3: teglia su griglia
Liv. 1: leccarda o piastra
dolci
Liv. 4: teglia su griglia
Liv. 1: leccarda o piastra
dolci
Liv. 5: teglia su griglia
Liv. 3: teglia su griglia
Liv. 1: leccarda o piastra
dolci