Tabla de contenido
RECETAS
SOPA DE TOMATE Y NARANJA
25g (1 oz) de mantequilla
1 cebolla mediana troceada
1 zanahoria grande y 1 patata grande,
troceada
800g (13/4lb) de tomate troceado
enlatado, zumo y la piel rayada de 1
naranja pequeña
900 ml (11/2 pintas) de caldo de verdura,
sal y pimienta al gusto
SOPA DE CEBOLLA FRANCESA
1 cebolla grande, a rodajas
1 cucharada (15ml) de aceite de maíz
50g (56,70g) de harina
1,2 litros (2 pintas) de caldo caliente de
carne o de verduras
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas (30ml) de perejil troceado
4 rebanadas gruesas de pan francés
50g (2 oz) de queso rallado
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1. Funda la mantequilla en un cuenco
grande a nivel P-HI durante 1 minuto.
2. Añada la cebolla, la zanahoria y la
patata. Ajuste el nivel de potencia P-HI
durante 6 minutos. Remueva a la mitad
del tiempo de cocción.
3. Añada los tomates, el zumo de naranja,
la piel de naranja rallada y el caldo.
Mézclelo todo bien. Salpimiente al
gusto. Cubra el cuenco y ajuste la
cocción en P-HI durante 18 minutos.
Remueva 2-3 veces durante la cocción
hasta que las verduras estén tiernas.
4. Pase la mezcla por la licuadora y sirva
inmediatamente.
1. Ponga la cebolla en un cuenco untado
con aceite, mezcle bien y ajuste el nivel
de potencia P-HI durante 2 minutos.
2. Remuévala la harina para hacer una
masa y añada gradualmente el caldo.
Salpimiente y añada el perejil.
3. Cubra el cuenco y ajuste el nivel de
potencia P-60 durante 20 minutos.
4. Vierta la sopa en los boles, sumerja el
pan y espolvoree abundantemente con
queso.
5. Ajuste el nivel de potencia P-80 durante
2 minutos, hasta que se funda el queso.
REVOLTIJO DE VERDURAS FRITAS
1 cucharada (15ml) de aceite de girasol
2 cucharadas (30ml) de salsa de soja
1 cucharada (15ml) de jerez
2,5 cm (1") de raíz de jengibre pelada y
rallada
2 zanahorias medianas, cortadas a tiras
finas
100g (4 oz) de champiñones troceados
50g (2 oz) de soja
100g (4 oz) de tirabeques
1 pimiento rojo, sin semillas y cortado a
tiras finas
4 cebollas tiernas troceadas
100g (4 oz) de castañas de agua
enlatadas, cortadas a rodajas
1/4 de col china, a rodajas
POLLO CON MIEL
4 pechugas de pollo deshuesadas
2 cucharadas (30ml) de miel
1 cucharada (15ml) de mostaza
1/2 cucharadita (2,5ml) de estragón seco
1 cucharada (15ml) de concentrado de
tomate
150 ml (1/4 pinta) de caldo de pollo
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1. Ponga el aceite, la salsa de soja, el
jerez, el jengibre, el ajo y las zanahorias
en un cuenco grande y mézclelo todo
bien.
2. Cubra y ajuste un nivel de potencia P-HI
durante 5-6 minutos.
3. Añada los champiñones, la soja, los
tirabeques, el pimiento rojo, las cebollas
tiernas, las castañas de agua y la col
china. Mézclelo todo bien.
4. Ajuste un nivel de potencia P-HI durante
6-7 minutos hasta que las verduras
estén tiernas. Remueva 2-3 veces
durante la cocción.
El revoltijo de verduras fritas es ideal
para servir como acompañamiento de
carnes o pescados.
1. Coloque las pechugas de pollo en una
cazuela.
2. Mezcle el resto de ingredientes y
viértalos en la cazuela. Salpimiente al
gusto.
3. Ajuste un nivel de potencia P-HI durante
13-14 minutos. Remueva y riegue el
pollo con la salsa dos veces durante la
cocción.
16. 9. 20. 오전 10:02
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