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ACCENSIONE E SPEGNIMENTO DELL'APPARECCHIO
DISPOSITIVO COMPLETAMENTE
AUTOMATICO CON OROLOGIO
TEMPORIZZATORE
A partire dalla posizione di SPEGNIMENTO
(0) sull'orologio temporizzatore si possono
selezionare due stati operativi.
DISPOSITIVIO
(COMPLETAMENTE) AUTOMATICO
CON RUBINETTO DI SCARICO
L'unica differenza tra l'apparecchio e il
dispositivo automatico di sciroppamento è
il rubinetto di scarico, che può essere
utilizzato per riempire le bevande
direttamente nei recipienti per bere.
Il rubinetto di scarico può essere rimosso
per pulire l'apparecchio. A questo scopo,
sviti il tappo cromato al di sotto
dell'impugnatura. Basta che stringa con
forza i collegamenti a vite durante il
montaggio.
Funzionamento continuo
A questo scopo, ruoti la manopola in senso
antiorario fino a quando non passa al
funzionamento continuo. Questa posizione
dell'interruttore è necessaria per spremere
o mantenere calde le bevande per un
periodo prolungato. Non segue uno
spegnimento automatico. La lampada si
accende costantemente.
Funzionamento automatico
L'orologio ha una durata complessiva di
funzionamento di 2 ore. Esso in
collegamento con il termoregolatore
controlla il tempo e la temperatura di
sciroppamento richiesti. Il tempo
impostato sull'orologio inizia a funzionare
solo a partire dal raggiungimento della
temperatura preselezionata. Questo
significa che il tempo di riscaldamento non
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conta. Il tempo di sciroppamento residuo
si può leggere in qualsiasi momento
usando la manopola. Quando è scaduto,
l'apparecchio e la spia si spengono
automaticamente. Il tempo residuo può
essere corretto in qualsiasi momento
usando la manopola.
Se si deve correggere l'impostazione della
temperatura durante il tempo di
riscaldamento, si proceda come segue:
Riporti il selettore su (0) e la spia si
spegne
1. Ripristini il termoregolatore alla
temperatura desiderata
2. Imposti il selettore dell'orologio
temporizzatore sul tempo di
sciroppamento desiderato
Imposti il termoregolatore (6) sulla
temperatura desiderata. Dal momento
dell'impostazione del termoregolatore
l'apparecchio inizia a riscaldarsi. La
spia si spegne appena quando si
raggiunge la temperatura desiderata.
Durante il tempo di sciroppamento che
inizia in questo momento, la
temperatura impostata diventa
mantenuta quasi costante,
In quanto il termoregolatore accende
rispettivamente il riscaldamento per un
breve periodo. Questa operazione si
riconosce al momento dell'accensione
della spia.
Spegnere l'apparecchio
Ruoti all'indietro il termoregolatore (6)
completamente in senso antiorario.
Inoltre, estragga la spina dopo l'uso.
Osservi regole e istruzioni di base.
SCIROPPARE
Osservare le regole di base e le
istruzioni:
Le regole di base per sciroppare Le trova
in un libro di cucina. In alternativa, può
leggere le istruzioni speciali contenute
nelle rispettive ricette. Le procedure si
applicano anche quando si uso il presente
apparecchio.
Griglia di supporto:
Metta i vasetti chiusi con clip su una griglia
di supporto. Questo apparecchio può
essere utilizzato per sterilizzare e
sciroppare uno sopra l'altro un massimo di
quattordici vasetti da 1 litro dal diametro
massimo di 11,5 cm a due livelli.
Utilizzi esclusivamente la griglia
Avvisi:
di supporto fornita per questo apparecchio
(vedi componenti accessori). Gli inserti con
setaccio e gli inserti di aste zincati non
sono adatti, visto che a causa di una
circolazione insufficiente si potrebbero
causare delle commutazioni errate al di
sotto degli inserti.
Riempia l'acqua fino a che i vetri superiori
non siano nell'acqua fino a 3/4 circa.
Quando si dispongono i vetri a due livelli i
vetri inferiori devono essere ben chiusi con
dei clip per evitare la penetrazione di
acqua.
Impostazione della temperatura
di sciroppamento:
Imposti la temperatura di sciroppamento.
A questo scopo ruoti il termoregolatore
(6) sulla temperatura desiderata.
Consideri il fatto che il tempo del riscaldamento
non fa parte del tempo di sciroppamento. Il tem-
po di riscaldamento può durare circa 90 minuti
quando l'apparecchio è pieno.
Il tempo di sciroppamento inizia
Nota:
quando la spia di controllo (9) si spegne
per la prima volta.
TABELLA DI SCIROPPAMENTO
Frutta
Temp.
Tempo
Mele morbide / dure
85
30/40
Mousse di mele
90
30
Albicocche
85
30
Pere morbide / dure
90
30/80
Fragole, more di rovo
80
25
Mirtilli
85
25
Lamponi, uva spina
80
30
Ribes, mirtilli rossi
90
25
Ciliegie
80
30
Mirabelle, prugne Reineclaude
80
30
Pesche
85
30
Prugne, susine
90
30
Mele cotogne
95
30
Rabarbaro
95
30
Verdura
Temp.
Tempo
Cavolfiore
100
90
Fagioli
100
120
Piselli
100
120
Cetrioli sottaceto
85
30
Cavolo rapa
100
95
Zucca
90
30
Carote, carotine
100
90
Funghi
100
110
Cavoletti di Bruxelles, cavolo rosso
100
110
Sedano
100
110
Asparagi
100
120
Pomodori, concentrato di pomodoro
100
120
Carne
Temp.
Tempo
Arrosto tutto di un pezzo, ben arrostito
100
85
Brodo di carne
100
60
Gulasch, ben arrostito
100
75
Pollame prodotti avicoli ben arrostiti
100
75
Massa di sal s icci a , carne maci n ata, cruda
100
110
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