Guide De Reglage De Vitesse - ECG RS 840 Manual De Instrucciones

Les fouets sont destinés au traitement de la pâte à génoise, des blancs d'œufs, de la crème fouettée,
mayonnaise et purée. Ils sont également particulièrement adaptés pour mélanger/homogénéiser les
sauces et poudres à flan. Les crochets à pétrir sont destinés à préparer la pâte levée ou la pâte à choux.
Le crochet permet également de préparer facilement et rapidement la pâte de pommes de terre pour les
quenelles, et le mélange pour les galettes de pommes de terre.
A) Insérez le crochet avec rondelle placée plus haut par rapport à la spirale de pétrissage dans l'orifice
plus grand et le crochet avec rondelle placée plus près des crochets de pétrissage dans l'orifice plus
petit.
B) Insérez le fouet avec rondelle dans l'orifice plus grand, celui sans rondelle dans le plus petit.
NOTE : vérifiez que les fouets ou les crochets sont complètement insérés dans les bons orifices, dans le cas
contraire, le résultat du mixage peut être affecté.
NOTE : il n'est possible d'utiliser qu'un seul accessoire à la fois.

GUIDE DE REGLAGE DE VITESSE

Vitesse Fonction
1 Mélange
2 Homogénéisation Préparation de sauces, flans, muffins ou viennoiserie.
3 Mixage
4 Malaxage
5 Battage
UTILISATION DU BATTEUR A MAIN
1. Mettez le bouton de commande de vitesse en position de déblocage des fouets et insérez les accessoires
correspondants. Branchez la fiche du câble d'alimentation de la prise électrique.
2. Mettez le bouton de commande de vitesse sur la vitesse souhaitée et commencez à battre.
Le mixeur fonctionnera à vitesse maximale si vous appuyez sur le bouton TURBO.
Astuce : plongez d'abord les fouets ou les crochets dans les aliments, puis commencez à fouetter et
augmentez progressivement la vitesse, afin d'éviter des projections d'aliments hors du récipient.
Lors de l'ajout d'ingrédients secs, utilisez la plus faible vitesse, afin d'éviter l'effet « tempête de neige ».
3. Le fonctionnement en régime maximal ne devrait pas dépasser 3 minutes, et deux cycles de ce type doivent
être séparés d'au moins 10 minutes. Pendant le pétrissage de la pâte levée, réglez le bouton de vitesse sur
1 ou 2, puis sur maximum – vous obtiendrez ainsi le meilleur résultat. Une fois le mélange prêt, tournez le
bouton de vitesse en position de déblocage des fouets et débranchez la fiche de la prise électrique.
4. Éliminez les résidus de pâte ou de mélange des fouets ou des crochets à l'aide d'une spatule.
5. Démontage des fouets/crochets : saisissez les fouets ou les crochets et appuyez fermement sur le bouton
de retrait des fouets.
EXEMPLES D'UTILISATION DU BATTEUR
Aliments
Soupe pour enfants
Légumes : aneth
Pâte à crêpes
Purée de pommes de terre
Fromage frais avec d'autres
ingrédients
Utilisation
Mélange de liquides, d'ingrédients secs, blancs d'œufs et crème fouettée.
Préparation de pâte à génoise et de mélanges
Malaxage du beurre avec du sucre. Pâte à biscuits secs, tartes et glaçages
au sucre.
Battage des mélanges légers et aérés, crème chantilly, œufs (blancs, jaunes,
entiers) et pommes de terre écrasées.
Quantité Vitesse recommandée
0,5 litre
un bouquet
0,5 litre
0,25 kg
0,25 kg
Durée de traitement
Vitesse 2
Vitesse 1
Vitesse 3
Vitesse 5
Vitesse 4
FR
40–60 s
30 s
90–120 s
120 s
180 s
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