Garzeitentabelle - Kuhn Rikon DUROTHERM Manual De Instrucciones

DEUTSCH DUROTHERM® KOCHGESCHIRR
9.

GARZEITENTABELLE

GEMÜSE
Blumenkohl (Röschen)
Bohnen (4 cm, Stücke)
Broccoli (Röschen)
Erbsen (tiefgekühlt, ganz)
Fenchel (5 mm, Streifen)
Karotten (5 mm, Scheiben)
Kefen (Zuckerschoten)
Kohlrabi (2 cm, Würfel)
Kürbis (2 cm, Würfel)
Lauch in Rädchen (Porree)
Peperoni (in Streifen)
Sellerie (in Stäbchen)
Spargel weiss (ganz)
Spargel grün (ganz)
Spinat (frisch, ganz)
Tomaten (ganz)
Zucchetti (Zucchini, in Scheiben) 1 dl
FRÜCHTE
Aprikosen (500 g, halbiert)
Äpfel oder Birnen (halbiert)
Zwetschgen (500 g, halbiert)
FLEISCH
Pouletbrust (ganz)
Schweinsnierstück (ganz)
Kalbsragout ( 1 kg)
KARTOFFELN | GETREIDE Mengenangaben z.B. 1 : 2 = 1 Tasse Reis, 2 Tassen Wasser
Kartoffeln (2 cm, Würfel)
Polenta (Bramata, 200 g)
Reis (200 g)
Risotto (200 g)
Quinoa (200 g)
Ebly (200 g)
Bulgur (200 g)
12
FLÜSSIGKEITS- KOCHFELD
ZUGABE
(MINUTEN)
1 dl 5
1 dl 5
1 dl 5
1 dl 5
1 dl 5
1 dl 5
1 dl 2
1 dl 5
1 dl 5
1 dl 5
1 dl 5
1 dl 5
1 dl 8
1 dl 3
1 dl 2
1 dl 5
5
5 dl 2
1 dl 5
5 dl 5
- 3 / 3
3 dl 10 / 10
bedeckt 40
2 dl 15
1 : 4 15
1 : 2 5
1 : 3 5
1 : 2 5
1 : 1,5 5
1 : 2 2
WARMHALTE-UNTERSATZ
(MINUTEN)
15
20
10
5
5
15
5
20
15
15
10
15
15
8
2
20
15
8
15
10
15
30
20
15
30
20
15
20
10
20
GARZEIT TOTAL
(MINUTEN)
20
25
15
10
10
20
7
25
20
20
15
20
23
11
4
25
20
10
20
15
21
50
60
30
45
25
20
25
15
22