Clatronic Profi Cook DG 3083 Instrucciones De Servicio página 19

• Placez toujours les gros morceaux ou les aliments nécessi-
tant un plus long temps de cuisson sur le plateau inférieur
de l'appareil.
• Ne déposez pas des aliments trop gros ou en trop grande
quantité de manière à ce que la vapeur puisse circuler par
les trous.
• Décongelez la viande et la volaille avant de les cuire.
• Vous pouvez utiliser le liquide récupéré dans le bac collec-
teur pour préparer des soupes ou des sauces.
Riz
1) Il existe différentes sortes de riz. Respectez les conseils de
cuisson indiqués pour chaque sorte.
2) Versez le riz et l'eau, après les avoir mesurés précisément,
dans le récipient à riz. Fermez avec le couvercle et mettez
l'appareil en marche.
3) Vérifi ez, à la fi n du temps de cuisson minimum conseillé
pour la sorte de riz choisie, si le riz est uniformément cuit.
Mélangez le riz.
4) Lorsque vous contrôlez et mélangez le riz, veillez à ne pas
laisser tomber de goutte d'eau de condensation dans le
récipient. Ce la modifi e la qualité et le goût du riz.
5) Après la fi n de la cuisson, vous pouvez agrémenter le riz de
sel, poivre ou de beurre.
Ensemble dans le récipient à riz Temps approx.
Sortes de riz
Quantité de riz
Riz brun
- Normal 1/2 Tasse
- Mi-cuit
1 Tasse
(„parboiled")
Mélange de riz long et riz sauvage
- Normal 1 Tasse
- Riz à cuisson
1 Tasse
rapide
Riz instantané 1 Tasse
Riz blanc
- Normal 1 Tasse
- Longs grains 1 Tasse
Légumes/Fruits
1) Lavez consciencieusement les légumes et coupez les tiges.
Nettoyez-les, épluchez-les ou tranchez-les à votre guise.
Les petits morceaux cuisent plus vite que les gros.
2) Le temps de cuisson peut être infl uencé par la quantité, la
qualité, la fraîcheur, la grosseur/l'uniformité et la températu-
re, pour les produits congelés. La quantité d'eau et le temps
de cuisson varient selon les résultats désirés.
3) Il est déconseillé de décongeler les légumes surgelés au
préalable.
Sortes de légumes/
Poids ou quantité
fruits
Artichauts, entiers 4 pièces entières
Asperges, pointes
Haricots
- Haricots verts/jaunes
- Coupés ou entiers
- Haricots blancs
500 g, écossés
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Eau (minutes)
1 Tasse 42-45
1 1/2 Tasses 45-50
1 1/2 Tasses 56-58
1 3/4 Tasses 18-20
1 1/2 Tasses 12-15
1 1/2 Tasses 45-50
1 2/3 Tasses 50-55
Temps approx.
(minutes)
30-32
500 g 12-14
250 g 12-14
500 g 20-22
12-13
Sortes de légumes/
Poids ou quantité
fruits
Betteraves 500 g, coupés
Brocoli, pointes
Chou de Bruxelles
Chou blanc 500 g, coupés
Céleri 250 g, en tranches
Carottes 500 g, en tranches
Chou fl eur, entier
Epi de maïs 3-5 épis
Aubergine
Champignons, entiers
Oignons 250 g, émincés
jusqu'à 4 de taille moyenne
Poivrons, entiers
Pommes de terre env. 500 g
Rutabaga 1 seule, coupée en dés
Epinards
Citrouille
Navet 500 g, tranché
Légumes congelés
Pommes 500 g, en morceaux
Poires 500 g, en morceaux
Poissons et fruits de met
1) Les temps de cuisson indiqués dans le tableau s'appliquent
pour les poissons et fruits de mer frais, congelés et décon-
gelés. Lavez et nettoyez les poissons et fruits de mer avant
de les cuisiner.
2) Presque toutes les sortes de poissons et fruits de mer
cuisent très vite. Ne faîtes cuire que de petites proportions
ou les quantités indiquées.
3) Les coquillages et les huîtres ne cuisent pas tous à la même
vitesse, selon leur grosseur. Contrôlez les coques afi n
d'éviter de les faire trop cuire. Ne mangez en aucun cas de
fruits de mer qui ne se sont pas ouverts pendant la cuisson,
afi n d'éviter tout risque d'empoisonnement!
4) Vous pouvez également cuire les fi lets de poisson dans le
récipient à riz.
5) Réglez le temps de cuisson qui convient.
Fruits de mer /
Poids ou quantité
poissons
Gros coquillages avec
coque
Crabes
Homard
- queue
- en morceaux 500-600 g
Petits coquillages
(frais, avec coque)
Huîtres (frais, avec
coque)
Coquille Saint-Jacques
(fraîches)
Temps approx.
(minutes)
25-28
500 g 20-22
500 g 24-26
16-18
14-16
18-20
500 g 20-22
14-16
500 g 16-18
500 g 10-12
12-14
12-13
(env.)
30-32
28-30
250 g 14-16
500 g 16-18
20-22
285 g 28-50
10-15
10-15
Temps approx.
(minutes)
500 g 10-12
250 g 20-22
2-4 16-18
18-20
500 g 14-16
1500 g 18-20
500 g 16-18
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23.08.2006, 8:47:16 Uhr