TIPO DI PIETANZA
Petto di pollo
Hamburger
Filetto di pesce
Toast farciti
Toast
Doppio grill ventilato
Manzo
TIPO DI PIETANZA
Roastbeef o filetto al
sangue
Roastbeef o filetto, cott.
media
Roastbeef o filetto, ben
cotto
1) Preriscaldare il forno.
Maiale
TIPO DI PIETANZA
Spalla, coppa, taglio di
prosciutto per arrosto
Braciola, costoletta
Polpettone
Stinco di maiale (pre-
cotto)
Vitello
TIPO DI PIETAN-
ZA
Arrosto di vitello
Stinco di vitello
Agnello
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Quantità
Pezzi
(g)
4
400
6
600
4
400
4-6
-
4-6
-
Quantità
per cm di altezza
per cm di altezza
per cm di altezza
Quantità
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
750 g-1 kg
750 g-1 kg
Quantità
Posizione griglia
1 kg
1,5 - 2 kg
Grill
Posizione
Temp.
griglia
(°C)
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
4
max.
Posizione gri-
Temperatura
glia
1
1
1
Posizione gri-
Temperatura
glia
1
1
1
1
Temperatura (°C)
1
1
Tempo di cottura (in mi-
nuti)
1° lato
12-15
20-30
12-14
5-7
2-4
Tempo (min.)
(°C)
1)
190-200
1)
180-190
1)
170-180
Tempo (min.)
(°C)
160-180
170-180
160-170
150-170
Tempo (min.)
160-180
160-180
120-150
2° lato
12-14
-
10-12
-
2-3
5-6
6-8
8-10
90-120
60-90
50-60
90-120
90-120
15