Cottura tradizionale
TIPO DI PIAT-
Posizione
TO
della gri-
Torte piccole -
un livello
Torte piccole -
due livelli
Torte piccole -
tre livelli
Biscotti/strisce
di pasticcini - un
livello
Biscotti/strisce
di pasticcini -
due livelli
Biscotti/strisce
di pasticcini - tre
livelli
Meringhe - un li-
vello
Meringhe - due
livelli
Focaccine
Bigné - un livello
Bigné - due livelli
Tortine alla pia-
stra
Torta di frutta ric-
ca
Pasticcini per il
tè
1) Preriscaldare per 10 minuti.
PANE E PIZZA
Cottura tradizionale
TIPO DI PIAT-
Posizione
TO
della gri-
Pane bianco
12
Temp.
[°C]
glia
3
170
-
-
-
-
3
140
-
-
-
-
3
120
-
-
3
190
3
190
-
-
2
180
1
160
1
170
Temp.
[°C]
glia
1
190
Cottura ventilata
Posizione
Temp.
della griglia
[°C]
3
140 -
150
2 e 4
140 -
150
1, 3 e 5
140 -
150
3
140 -
150
2 e 4
140 -
150
1, 3 e 5
140 -
150
3
120
2 e 4
120
3
190
3
170
2 e 4
170
2
170
2
150
2
160
Cottura ventilata
Posizione
Temp.
della griglia
[°C]
1
190
Durata
cottura
Note
[min.]
20-30
In una piastra da
forno
25-35
In una piastra da
forno
30-45
In una piastra da
forno
30-35
In una piastra da
forno
35-40
In una piastra da
forno
35-45
In una piastra da
forno
80-100
In una piastra da
forno
80-100
In una piastra da
forno
12-20
In una piastra da
forno
25-35
In una piastra da
forno
35-45
In una piastra da
forno
45-70
In uno stampo per
dolci da 20 cm
110-120
In uno stampo per
dolci da 24 cm
50-60
In uno stampo per
dolci da 20 cm
Durata
cottura
Note
[min.]
60-70
1-2 pezzi, ciascu-
no da 500 gr.
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