Tabla de contenido
Instrucciones de cocción
Guía para cocinar pescado en el microondas
•
Cueza el pescado hasta que sea fácil separar su carne en láminas con un
tenedor.
•
Ponga el pescado en un plato apto para microondas, en una parrilla de asado
también apta para microondas.
•
Utilice una tapa ajustada para conservar el vapor del pescado. Una cobertura
ligera de papel encerado o papel absorbente evitará que se pierda el vapor.
•
No cocine demasiado el pescado: pruebe con el tiempo de cocción mínimo.
Tiempo de cocción/Nivel
Alimentos
de potencia
Tiempo de cocción:
Supremas
7-11 min/0,5 kg
Hasta 0,7 kg
Nivel de
potencia:
Medio alto (7).
Tiempo de cocción:
Filetes
4-8 min/0,5 kg
Hasta 0,7 kg
Nivel de potencia
Medio alto (7).
Tiempo de cocción:
Langostin
os
4-6½ min/0,5 kg
Nivel de potencia
Hasta 0,7 kg
Medio alto (7).
Indicaciones
Coloque las supremas en la parrilla de asado
con las porciones más gruesas orientadas
hacia el exterior. Cúbralas con papel
encerado. Deles la vuelta y colóquelas de
nuevo una vez transcurrida la mitad del tiempo
de cocción. Cueza el pescado hasta que sea
fácil separar su carne en láminas con un
tenedor. Déjelo reposar durante 3 a 5 minutos.
Disponga los filetes en una bandeja de horno,
colocando las piezas delgadas debajo.
Cúbralos con papel encerado. Si tienen un
:
grosor mayor de 1,5 cm, deles la vuelta una
vez transcurrida la mitad del tiempo de
cocción. Cueza el pescado hasta que sea fácil
separar su carne en láminas con un tenedor.
Déjelo reposar durante 2 a 3 minutos.
Coloque los langostinos en una bandeja de
horno, en una sola capa y sin que queden
montados unos sobre otros. Cúbralos con
:
papel encerado. Cocínelos hasta que la carne
quede firme y opaca, moviéndolos dos o tres
veces. Déjelos reposar durante 5 minutos.
Cocinar huevos en el microondas
•
No cocine nunca los huevos con la cáscara ni caliente los huevos cocidos con su
cáscara, ya que podrían explotar.
•
Perfore siempre los huevos enteros para evitar que estallen.
•
Cocine los huevos en su punto exacto: se vuelven muy duros si se cuecen
demasiado.
Guía para cocinar vegetales en el microondas
•
Los vegetales se deben lavar justo antes de cocinarlos. Con frecuencia no se
necesita agua extra. Al cocer vegetales densos, como patatas, zanahorias y
judías verdes, añada ¼ de taza de agua.
•
Las verdura de pequeño tamaño (zanahorias en rodajas, guisantes, habas, etc.)
se cocerán más deprisa que las grandes.
•
Los vegetales enteros, como patatas, calabaza amarilla o mazorcas de maíz,
deben colocarse en círculo en el plato giratorio antes de cocinarse. Se cocerán
más uniformemente si se les da la vuelta una vez transcurrida la mitad del tiempo
de cocción.
•
Coloque siempre las verduras como espárragos o brócoli con los extremos de los
tallos apuntando hacia el borde del plato y las puntas hacia el centro.
•
Cuando cocine vegetales cortados, cubra siempre el plato con una tapa o una
envoltura de plástico para microondas ventilada.
•
Antes de cocinarlas, se debe perforar en varios puntos la piel de las verduras
enteras y sin pelar, como patatas, calabazas, berenjenas, etc., para evitar que
estallen.
•
Para una cocción más uniforme, remueva o reorganice los vegetales enteros
cuando haya transcurrido la mitad del tiempo de cocción.
•
Por regla general, cuanto más denso es el alimento mayor es el tiempo de espera.
(Por tiempo de espera se entiende el tiempo necesario para que los alimentos
vegetales densos y grandes terminen de cocerse después de sacarlos del horno.)
Una patata asada puede necesitar una espera de cinco minutos antes de que su
cocción sea completa, mientras que un plato de guisantes puede servirse
inmediatamente.
15
Tabla de contenido
