Samsung ME11A7510 Serie Manual Del Usuario página 28

Guía de cocción
Recomendaciones generales de cocción
• Los alimentos densos como las papas, demoran más tiempo en calentarse
que los alimentos más livianos. Los alimentos con una textura delicada deben
calentarse a un nivel de potencia bajo para evitar que se endurezcan.
• El alto y el tipo de recipiente de cocción que utiliza puede afectar el tiempo de
cocción. Cuando pruebe una receta nueva, use el tiempo de cocción mínimo y
controle los alimentos de vez en cuando para evitar el exceso de cocción.
• Los alimentos con una piel no porosa, tales como las papas o las salchichas,
deben pincharse para evitar que exploten.
• No se recomienda freír con aceite o grasa. La grasa y el aceite pueden hervir de
repente y causar quemaduras graves.
• Algunos ingredientes se calientan más rápido que otros. Por ejemplo, la jalea
dentro de una dona se calentará más que la dona. Recuérdelo para evitar
quemaduras.
• No se recomienda el enlatado casero en el horno de microondas porque todas
las bacterias nocivas pueden no ser destruidas por el proceso de calentamiento
del microondas.
• Si bien las microondas no calientan los recipientes de cocción, el calor de
los alimentos suele transferirse a dichos recipientes. Siempre use guantes
protectores contra el calor cuando retire alimentos del microondas e indique a
los niños que hagan lo mismo.
No se recomienda hacer caramelo en el horno de microondas, ya que puede
•
calentarse hasta llegar a temperaturas muy altas. Recuerde esto para evitar
lesiones.
Guía para cocinar huevos en el microondas
• Nunca cocine huevos con cáscara y nunca caliente los huevos duros con la
cáscara. Pueden explotar.
• Siempre perfore los huevos enteros para evitar que estallen.
• Cocine los huevos hasta que cuajen. Si se cocinaran de más, se endurecen.
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Guía para cocinar verduras en el microondas
• Las verduras deben lavarse antes de cocinarlas. Por lo general, no se necesita
agua adicional. Agregue alrededor de ¼ de taza de agua cuando cocine verduras
densas tales como papas, zanahorias en cubos y judías verdes.
• Las verduras pequeñas (zanahorias rebanadas, arvejas, frijoles, etc.) se cocinan
más rápido que las verduras más grandes.
• Las verduras enteras, tales como las papas, calabazas o mazorca, deben
acomodarse en círculo en el plato giratorio antes de cocinarlas. Se cocinarán
de manera más uniforme si se los da vuelta una vez transcurrida la mitad del
tiempo de cocción.
• Siempre coloque las verduras como espárragos y brócoli con los extremos de los
tallos apuntando hacia el borde del recipiente y las puntas hacia el centro.
• Cuando cocine verduras cortadas, siempre cubra el recipiente con una tapa o
envoltorio plástico para microondas con ventilación.
• A las verduras enteras y con cáscara como, por ejemplo, las papas, la calabaza,
la berenjena, etc., se les debe pinchar la cáscara en varios puntos antes de
cocinarlas para evitar que exploten.
• Para una cocción más pareja, revuelva o reacomode las verduras enteras a la
mitad del tiempo de cocción.
• Por lo general, cuanto más densa es la comida, mayor debe ser el tiempo de
reposo. (El tiempo de reposo hace referencia al tiempo necesario para que los
vegetales y los alimentos densos y grandes terminen de cocinarse una vez
que salen del horno). Una papa al horno puede reposar en la mesada durante
cinco minutos antes de que se complete la cocción, mientras que una fuente de
arvejas puede servirse de inmediato.