Guía De Cocina - Samsung GE87W Manual De Instrucciones

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Guía de cocina
MICROONDAS
La energía de microondas penetra en los alimentos al ser atraída y absorbida por su
contenido de agua, grasas y azúcares. Las microondas hacen que las moléculas de
los alimentos se muevan con rapidez; y de la fricción producida por este movimiento
resulta el calor que hace que los alimentos se cocinen.
COCCIÓN
Utensilios de cocina para la cocción con microondas:
Los utensilios de cocina deben permitir que las microondas pasen a través de ellos
para maximizar la eficacia de la cocción. Las microondas se reflejan en metales como
el acero inoxidable, el aluminio y el cobre; pero pueden pasar a través de la cerámica,
el cristal, la porcelana y el plástico, así como del papel o la madera. Por esto, los
alimentos nunca deben cocinarse en recipientes metálicos.
Alimentos que se pueden cocinar con microondas:
Con las microondas se pueden cocinar muchos tipos de alimentos; entre ellos
verduras frescas o congeladas, frutas, pasta, arroz, legumbres, alubias, pescados y
carnes. También se pueden hacer en un horno microondas salsas, natillas, sopas,
pudines, conservas y chutneys. En general, la cocina con microondas es ideal para
cualquier tipo de comida que se haría normalmente en una cocina convencional; por
ejemplo, para derretir mantequilla o chocolate (consulte el apartado de consejos
especiales).
Tapado de los alimentos durante la cocción
Tapar los alimentos durante la cocción es muy importante ya que el vapor de agua que
se produce contribuye al proceso de cocción. Los alimentos se pueden tapar de
diversas maneras; por ejemplo con platos de cerámica, cubiertas de plástico o film
transparente apto para microondas.
Tiempos de reposo
Después de la cocción es muy importante dejar reposar los alimentos para que su
temperatura interior se equilibre.
Guía de cocina para verduras congeladas
Utilice un bol con tapa apto para microondas. Cocine las verduras tapadas durante el
tiempo mínimo (consulte la tabla) y continúe la cocción según sus preferencias.
Remueva las verduras dos veces durante la cocción y una después. Añada sal,
hierbas o mantequilla después de la cocción. Mantenga el recipiente tapado durante el
tiempo de reposo.
Tipo de verdura Cantid- Potencia Cocción
ades (min)
Espinacas 150g 600W 4½-5½
Brécol 300g 600W 9-10
Guisantes 300g 600W 7½-8½
Tipo de verdura
Judías verdes
Menestra
(zanahoria,
guisantes, maíz)
Menestra (estilo
chino)
Guía de cocina para arroz y pasta
Arroz:
Pasta:
Tipo de
alimentos
Arroz blanco
(vaporizado)
Arroz integral
(vaporizado)
Arroz mixto
(arroz + arroz
salvaje)
Maíz mixto
(arroz + maíz)
Pasta
Reposo Instrucciones
(min)
2-3 Añada 15 ml de agua fría
(1 cucharada).
2-3 Añada 30 ml de agua fría
(2 cucharadas).
2-3 Añada 15 ml de agua fría
(1 cucharada).
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Cantid- Potencia Cocción Reposo Instrucciones
ades (min) (min)
300g 600W 8-9 2-3 Añada 30 ml de agua fría
(2 cucharadas).
300g 600W 7½-8½ 2-3 Añada 15 ml de agua fría
(1 cucharada).
300g 600W 8-9 2-3 Añada 15 ml de agua fría
(1 cucharada).
Utilice un bol grande con tapa, apto para microondas (el arroz
dobla su volumen al cocerse). Cocínelo tapado.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción remuévalo, añada sal
o hierbas y mantequilla y déjelo reposar.
Observación: es posible que el arroz no absorba toda el agua
durante la cocción.
Utilice un bol grande apto para microondas. Añada agua
hirviendo y un poco de sal y remueva bien. Cocine la pasta sin
tapar.
Remueva de vez en cuando durante y después de la cocción.
Tape la pasta durante el tiempo de reposo y escúrrala bien antes
de servirla.
Cantida- Potencia Cocción Reposo Instrucciones
des (min) (min)
250g 850W 16-17 5 Añada 500 ml de agua
fría.
250g 850W 21-22 5 Añada 500 ml de agua
fría.
250g 850W 17-18 5 Añada 500 ml de agua
fría.
250g 850W 18-19 5 Añada 400 ml de agua
fría.
250g 850W 11-12 5 Añada 1000 ml de agua
caliente
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