Ouia para asar
por hornos
de 30"
moddos)
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I.bod Book. }bin K& t,._
I'Z','5.)
Posici6n
de la
Segm_do lado
Alimento
Parfilla
Tiempo (rain)
C, o mentarios
Came molida
F o F
7
Distlibu}aunitbnnemente. Hasm8 croquems
Bien cockh)
E o F
9
lonlanaproxinladamente el nlismo tienlpo.
Filetes de came
Poco cockh) i
Medio
Bien cockh)
Canfidad y/
o grosor
11b(4 croquetas)
I/2 a 3/4" de eq)esol
]" de es])esol
I al½1b
E
E
E
Primer lado
Tiempo (mgn)
1o
IO
8
IO
/2
6
8
/0
Los filek's de menos de ] pulgada de espesor
se cocinan })or complelo allies de
dolal_e,
Recomendamos tiefl el'. el sall_n.
Poco co&hi
] ½" de espesor
E
l0
8
Corse la g_asa.
Medio
2 a 2_ Ib
E
/5
14 _ 16
Bien co&h)
E
25
20 a 25
Polio
I coml)le_o
C
25
l0
Reduzca el tiempo en aploximad mlen_e
2 a 2_ Ib, di\klkh)
5 a I 0 minu_os pol lado pare polh/desplev_do.
Iongitudinahnerne
I.'nte cada lado con mantequilla derretkla.
[,o Broil
Plesas
g o C
25 a 35
15 a 20
,_w pfimem con la piel had_ ak!jo.
Lo Broil
Deshuev._do
B o (i
15 a 2(/
10 a/5
Colas de
2 a 4
C
18 a 20
No \ohee
Co:e a trax6s de la palk_ posterior
langosla
6 a 8 oz cada una
el capamzdn,
del capamz6n. Dt_jehs colas bien gel)am&is.
[,o Bloil
D
18 a 25
NiA
Unte con mank_quilla dellefida ankhs de
asar y despu& de la milad del fieml)O de cocci6n
Filetes de
]/4 a ]/2" de espesor
Manipule y xohee con cuidado. Unle
peseado
con mantequilla de limdn antes y dumnte
Hi gloil
E
5
5
I_ coccidn, si Io desea, Ple<t/ienle el asadol
Lo Broil
F
5
5
pare aumernal el dolado.
Rodajas de jamdn
I" de espesol
D
8
8
Aumente el fiempo de 5 a I0 minutos pot lado
(plecockh))
pare/I/-' de espesol o jam6n curado ell casa,
Chuletas de cerdo
2 (1/2" de espesor)
E
10
10
Corle la g_asa.
Bien cockh)
2 (l" de e_pesot)
D
/5
/5
aplox, 1 Ib
Chuletas de cordem
Medio
2 (l" de espesol)
E
10
9
(o_lc la glusa.
Bien cockh)
apmx. l 0 a 12 oz
E
12
I0
Medio
2 (I 1/_," d e espesor)
E
14
12
Bien cockh)
aprox. 1 Ib
E
/7
12 a/4
Pan de ajo
E
3
NiA
[.o Broil
101