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Idiomas disponibles
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Recettes
IMPORTANT :
À la fin du temps de cuisson, ouvrir le verrou et soulever doucement le couvercle
supérieur. En cas de résistance, continuer à cuire durant 30 secondes.
REMARQUE :
Si la pâte est épaisse, utiliser une spatule pour l'étendre jusque sur les côtés.
MISE EN GARDE :
NE PAS TROP REMPLIR; la pâte augmente de volume pendant la cuisson.
REMARQUE :
Les recettes peuvent être divisées en deux ou doublées.
REMARQUE :
Les gaufres peuvent être congelées dans des sacs en plastique refermables
durant un maximum d'un mois. Réchauffer au four grille-pain ou au four à 300 ºF (149 ºC) jusqu'à
ce qu'elles soient chaudes et croustillantes.
Gaufres sans gluten légères et croustillantes
Donne 4 gaufres
•
1 tasse de farine de riz brun
certifiée sans gluten
•
½ tasse de farine de pois chiches
certifiée sans gluten
•
½ tasse de farine de tapioca
certifiée sans gluten
•
1-½ c. à thé de poudre à pâte
•
1 c. à thé d'extrait de vanille pure
1.
Dans un grand bol, fouetter les farines de riz, de pois chiches et de tapioca ensemble.
Ajouter la poudre à pâte, la vanille et le sel dans le grand bol.
2. Dans un autre bol, fouetter le lait, l'huile et les jaunes d'œufs.
3. Utiliser un troisième bol pour battre les blancs d'œufs et le sucre jusqu'à la formation
de pics mous.
4. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger doucement
jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Ne pas trop mélanger; il peut rester quelques morceaux.
5. Mélanger les blancs d'œufs battus en pliant.
6. Frotter légèrement les plaques pour gaufres supérieures et inférieures avec de l'huile.
7.
Verser ½ tasse de pâte à gaufres au centre de chacun des 4 moules à gaufres et
fermer le couvercle doucement.
8. Cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les gaufres soient brun doré.
9. Servir avec du beurre et du sirop.
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•
½ c. à thé de sel fin
•
1 tasse de lait
•
½ tasse d'huile végétale
•
2 gros œufs, séparés
•
3 c. à table de sucre
•
Beurre non salé ramolli et
sirop pour la garniture
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Recettes
Gaufres aux dates et aux noix
Donne 4 gaufres
•
1 tasse de farine tout usage
•
1 c. à thé de poudre à pâte
•
¼ c. à thé de sel
•
2 œufs, séparés
•
1 c. à table de sucre
1.
Traiter et préchauffer l'appareil à gaufres
2.
Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel ensemble dans un bol.
3.
Utiliser un batteur électrique pour battre les blancs d'œufs jusqu'à la formation de pics
mous. Saupoudrer de sucre et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
Incorporer la vanille.
4.
Utiliser le batteur pour mélanger les jaunes d'œufs, le lait et l'huile végétale.
5.
Verser le mélange de lait dans les ingrédients secs et fouetter jusqu'à ce que tout soit mélangé.
6.
Plier doucement le mélange de blancs d'œufs, les dattes et les pacanes dans la pâte.
7.
Appliquer une mince couche d'huile sur les plaques.
8.
Verser ½ tasse de pâte à gaufres au centre de chacun des 4 moules à gaufres et fermer
le couvercle doucement.
9.
Cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les gaufres soient brun doré.
Gaufres au citron et bleuets
Donne 4 gaufres
•
¾ tasse de farine blanchie tout usage
•
¼ tasse de fécule de maïs
•
½ c. à thé de sel
•
½ c. à thé de poudre à pâte
•
¼ c. à thé de bicarbonate de soude
•
2 c. à thé de zeste de citron râpé finement
•
1 c. à table de jus de citron frais
•
3/8 tasse de babeurre
1.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la fécule de maïs, le sel, la poudre à pâte,
le bicarbonate de soude, le zeste de citron et les bleuets séchés hachés.
2. Mesurer le babeurre, le lait, la vanille et l'huile végétale dans une tasse à mesurer en Pyrex;
mélanger le jaune d'œuf et laisser de côté.
3. Dans un autre bol, battre le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il forme presque des pics mous.
Saupoudrer de sucre et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange fasse des pics
fermes et brillants.
4. Verser le mélange de babeurre dans les ingrédients secs et fouetter jusqu'à ce que tout
soit mélangé.
5. Utiliser une spatule pour plier de bonnes cuillerées de blanc d'œuf fouetté dans la pâte
jusqu'à ce qu'il soit tout juste incorporé.
6.
Appliquer une mince couche d'huile sur les plaques.
7.
Verser ½ tasse de pâte à gaufres au centre de chacun des 4 moules à gaufres et fermer
le couvercle doucement.
8. Cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les gaufres soient brun doré.
•
1 c. à thé d'extrait de vanille
•
¾ tasse de lait
•
¼ tasse de beurre fondu
•
¼ tasse de dattes dénoyautées, hachées
•
¼ tasse de pacanes hachées
•
3/8 tasse de lait
•
3 c. à table d'huile végétale
ou de beurre fondu
•
2 gros œufs, séparés
•
1 c. à table de sucre
•
1 c. à thé d'extrait de vanille
•
1 c. à thé d'extrait de citron
•
½ tasse de bleuets frais ou congelés
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2016-06-09 12:08 PM
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