BOMANN KM 367 CB Instrucciones De Servicio página 39

Fine del funzionamento e rimozione della scodella
• Dopo aver impastato / miscelato ruotare l'interruttore (7)
sulla posizione "0". Scollegare il dispositivo dall'alimentazio-
ne principale.
• Premere la leva (5) verso il basso per sollevare il braccio.
• Rimuovere l'utensile.
• Ruotare leggermente la scodella per miscelare in senso
antiorario per rimuoverla.
• Rimuovere l'impasto con una spatola e rimuoverlo dalla
scodella per miscelare.
• Pulire tutti i componenti utilizzati come descritto nel capitolo
"Pulizia".
Tritacarne
Avvio generale
1. Rimuovere il coperchio (2) per il trasportatore a coclea
davanti.
2. Rimuovere il coperchio alla vite (16).
3. Stringete la vite (16) con 4 girate.
4. Montare l'alloggiamento del trasportatore a coclea (10)
con l'alimentatore verso l'alto nella guida del nastro vite e
stringere la vite (16) in senso orario.
5. Mettere il tavolo di riempimento sull'alimentatore con
l'ingresso del tavolo sul braccio.
6. Regolare il trasportatore a coclea nella parte orizzontale
dell'alloggiamento del trasportatore a coclea finché l'asse
non si blocca in posizione.
Vedere i capitoli "Funzionamento del tritacarne", "Funzionamen-
to dell'accessorio salsicce", e "Funzionamento con accessorio
per biscotti".
Funzionamento tritacarne (vedere Fig. A)
Nota:
► Tagliare la carne in pezzi di ca. 2,5 cm. Accertarsi che
tutte le ossa e i filamenti siano rimossi.
► Selezionare la piastra con fori in base alla finezza deside-
rata della carne da tritare.
7. Posizionare il coltello sull'asse del trasportatore a coclea
con il lato tagliente rivolto verso l'esterno.
8. Selezionare una piastra con fori. Rispettare la piastra e i fori
all'alloggiamento del trasportatore a coclea.
9. Stringere il meccanismo di blocco (14) manualmente.
10. Posizionare i pezzi di carne sull'alimentatore (17) e nell'im-
buto.
11. Mettere un contenitore sotto l'uscita.
12. Assicurare che l'interruttore di funzionamento 7 sia in
posizione "Off".
13. Collegare il dispositivo ad un presa a parete 230V / 50Hz
correttamente installata.
14. Ruotare l'interruttore (7) per accendere il tritacarne.
15. Spingere la carne all'interno con l'utensile spingente (18),
se necessario.
Avviso:
Non raggiungere l'imbuto con le dita.
Funzionamento accessorio salsicce (vedere Fig. B)
Seguire i punti da 1 a 6 come descritto nel capitolo "Avvio
generale".
7. Montare l'adattatore (15c) all'asse del trasportatore a
coclea.
8. Montare l'accessorio salsicce o kebbe (15a o b) nel mecca-
nismo di blocco.
Nota:
L'accessorio "kebbe" serve per formare tubi di carne o
impasto per pasta.
9. Stringere il meccanismo di blocco manualmente sull'allog-
giamento del trasportatore a coclea.
10. Deporre il budello (è possibile utilizzare un budello naturale
o artificiale) sopra l'accessorio salsicce e legare l'estremità.
11. Inserire l'impasto per salsicce sull'alimentatore e nell'imbu-
to.
12. Assicurare che l'interruttore di funzionamento 7 sia in
posizione "Off".
13. Collegare il dispositivo ad un presa a parete 230V / 50Hz
correttamente installata.
14. Ruotare l'interruttore (7) per accendere il tritacarne.
15. Spingere la carne all'interno con l'utensile spingente (18),
se necessario. Non raggiungere l'imbuto con le dita.
16. Il materiale per salsicce è pressato attraverso l'accessorio
per salsicce e riempie il budello.
17. Spingere la salsiccia alla fine dell'accessorio per salsicce
dopo che la prima salsiccia ha raggiunto la lunghezza
desiderata. Girare la salsiccia una o due volte su se stessa.
Nota:
► Le impostazioni della velocità da 1 a 4 sono idonee al
funzionamento del tritacarne.
► Non mettere in funzione il dispositivo per più di 10 minuti
e lasciare che si raffreddi per 10 minuti.
► Spegnere il dispositivo dopo ogni salsiccia fino a raggiun-
gere un ritmo.
► Seguire la fase 8 come descritto e ruotare nuovamente il
tritacarne.
► Se si utilizza un budello naturale, immergerlo in acqua
prima dell'uso.
► Accertarsi che il budello naturale sia riempito senza
stringere in quanto la salsiccia si ingrosserà durante la
cottura o frittura e il budello potrebbe rompersi.
Funzionamento accessorio per biscotti (vedere Fig. C)
Seguire i punti da 1 a 6 come descritto nel capitolo "Avvio
generale".
7. Montare l'accessorio per biscotti (19 e 20) all'asse del
trasportatore a coclea.
8. Stringere il meccanismo di blocco (14) manualmente.
39