Changement De Tension; Conseils Utiles - Talsa H15 Manual De Instrucciones

5.4 CHANGEMENT DE TENSION

IMPORTANT : Applicable seulement aux machines triphasées ayant un moteur électrique bitension 380/220 V (400/230 V dans la
UE). Cette opération doit être réalisée par un électricien professionnel.
Ne branchez pas la machine au secteur, et si elle est déjà branchée, déconnectez-la pendant tout le processus.
Dévissez et enlevez les vis de la plaque du fond et retirez-la.
5.4.1. CHANGEMENT DE TENSION SUR MODELE A (AUTOMATIQUE AVEC CONTACTEUR)
MOTEUR : Ouvrez la boîte de bornes du moteur en dévissant les 4 vis, défaites les 6 petits écrous de fixation des bornes et placez les
plaquettes en position correcte.
CONTACTEUR : Devra être changé par un technicien qualifié par un autre du même voltage du réseau.
5.4.2. CHANGEMENT DE TENSION SUR MODELE I (INTERRUPTEUR)
MOTEUR : Ouvrez la boîte de bornes du moteur en dévissant les 4 vis, défaites les 6 petits écrous de fixation des bornes et placez les
plaquettes en position correcte.
6. UTILISATION
IMPORTANT : Avant de commencer à travailler, veuillez lire attentivement ce mode d'emploi. Essayez la machine à vide avant de
l'utiliser avec de la viande à l'intérieur.
6.1 ÉTAPES A SUIVRE
• Dévissez le couvercle supérieur (seulement pour modèles E), et ouvrez-le complètement d'un léger mouvement vers le haut afin de
réduire la friction.
• Lavez à l'eau chaude le cylindre, l'intérieur du couvercle et l'embout à utiliser.
• Réduisez pratiquement au minimum la pression de la machine en tournant vers la gauche la commande rouge du régulateur de
vitesse de remplissage (dans le sens contraire des aiguilles d'une montre).
• Connectez la fiche de la machine au secteur.
• (Seulement sur modèles i), tournez l'interrupteur qui se trouve à droite, sur la position « 1 »-Marche.
• Faites fonctionner la machine en poussant la genouillère.
• Faites baissez le piston en actionnant sur la genouillère jusqu'à obtenir le volume nécessaire à l'intérieur du cylindre pour y mettre la
quantité de mélange désirée.
• Mettez la viande à l'intérieur du cylindre et pressez sur la masse pour éviter les poches d'air qui pourraient rompre la tripe dans le
processus de travail.
• Placez le joint vert du couvercle dans son emplacement.
• A l'aide de la genouillère, remontez le piston jusqu'à ce que la chair atteigne le niveau supérieur du réservoir.
• Lubrifiez avec de la graisse comestible, ou autres produits autorisés USDA, la zone supérieure du joint de couvercle ainsi que
l'intérieur du couvercle.
• Fermez le couvercle d'un léger mouvement vers le haut afin de réduire la friction. Prenez soin de ne pas pincer le joint de couvercle.
Utilisez le levier d'ouverture et fermeture incorporé au couvercle, ne vous aidez pas de l'embout. Faites attention de ne pas vous
prendre la main.
• Après avoir vissé le couvercle supérieur (seulement sur modèles E), placez l'embout optimal (le plus grand diamètre et la plus petite
longueur possibles) sur le couvercle en le fixant avec l'écrou porte-embout triangulaire. Préparez une quantité suffisante de tripes.
Pressez la genouillère avec la jambe dans la position de montée du piston. Actionnez sur la genouillère jusqu'au fond. Il n'est pas
conseillé d'utiliser la genouillère à mi-parcours comme accélérateur, poussez-la toujours jusqu'au fond.
• Augmentez avec précaution la pression de travail en tournant le régulateur de pression lentement vers la droite. Ne choisissez pas
une trop grande pression, cela pourrait faire projeter la chair à travers de l'embout.
• Remarquez comment le piston commence à monter et comment le restant d'air du cylindre s'échappe de l'embout.
• Au moment où la chair commence à sortir de l'embout, arrêtez d'actionner sur la genouillère et placez la tripe que vous allez utiliser.
Ensuite, ajustez la commande rouge du régulateur de pression à la vitesse de travail désirée.
• Une fois le travail terminé, placez la genouillère en position de descente jusqu'à ce que le piston atteigne le fond du cylindre.
• (Seulement sur modèles i), tournez l'interrupteur qui se trouve à droite sur la position "stop".
• A la fin de la journée, nettoyez la machine, baissez le piston toujours jusqu'au fond du cylindre, débranchez la fiche électrique et
vérifiez que la machine est freinée pour éviter tout déplacement no désiré en votre absence.

6.2 CONSEILS UTILES

• N'utilisez pas la machine sans avoir reçu auparavant les instructions de sécurité, d'utilisation et de nettoyage de la part d'un expert.
• Lisez attentivement le mode d'emploi et les mesures de sécurité à prendre avant l'utilisation de la machine.
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