Conexion Del Desagüe; Descarga Del Agua; Conexion De Accesorios - Unox ChefTop Manual De Instrucciones

5. CONEXION DEL DESAGÜE
5.1 ADVERTENCIAS
El agua que sale del desagüe del horno puede alcanzar
temperaturas elevadas (90 °C).
Los tubos utilizados para la descarga del agua deben ser
adecuados para soportar tales temperaturas.
5.2 DESCARGA DEL AGUA
La descarga del agua se encuentra en la parte posterior
del horno, se debe conectar a un tubo rígido o flexible
(ver kit UNOX código TB1520AO) y encanalarse a un
descarga abierta o alcantarilla. Su diámetro no debe ser
inferior al de conexión y la longitud no superior a un me-
tro.
Evitar estrechamientos en las tuberías flexibles o recodos
en las tuberías metálicas, a lo largo de todo el recorrido
de la descarga.
El tubo de descarga debe situarse al menos 20 cm por
debajo de la conexión, para facilitar la descarga.
5.3 SALIDA DE HUMOS DE LA CAMARA DE COC-
CION
La salida de humos de la cámara de cocción se encuentra
en la parte posterior en alto del horno.
No sobreponer objetos y/o materiales sobre la salida de
los humos de manera de garantizar el normal flujo de los
humos. Verificar que sobre la salida de humos no haya
presentes objetos y/o materiales que puedan dañarse con
la salida de los humos.
Se aconseja por lo tanto posicionar el horno debajo de
una campana extractora o instalar la campana extractora
UNOX código XC314 para la serie ChefTop™ - XC414
para la serie BakerTop™ o el condensador de vapores
UNOX código XC114 o de alguna manera encanalar los
humos por medio del tubo UNOX código TB1520A0 evi-
tando estrechamientos.
6. CONEXION DE ACCESORIOS (FERMEN-
TADOR, CAMPANA, ABATIDOR DE TEM-
PERATURA, ETC.)
La tarjeta de control del horno comanda todos los acce-
sorios (campana, mantenedor, abatidor de temperatura,
sistema de ósmosis).
Los accesorios se conectan al horno mediante los co-
nectores RJ45 colocados en la parte de atrás del horno.
Para conectar los cables proceder como sigue:
• quitar la tapa de protección destornillando el corre-
spondiente tornillo
• inserir el conector del cable en el conector hembra
presente en la tarjeta de potencia (no tiene importan-
cia cual de los tres conectores se utiliza)
• colocar la tapa de protección ajustando el correspon-
diente tornillo
De esta manera el accesorio es reconocido y conectado
al horrno.
Para el funcionamiento y la utilización de los accesorios
ver el manual de instrucciones del accesorio en el cual se
tiene interés.
UNO
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ESPAÑOL
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