Taurus BAPI 900 INOX Manual De Instrucciones página 29

Recept Snelheid
Mayonaise
5
Fruitshakes 15
Bechamelsaus 10
Ijs crushen
20
Slagroom
kloppen
Eiwit kloppen 2
Aardappel- 20
puree
Pap 20
Broodkruimels 20
Geraspte kaas 20
Geraspte 20
wortel
Gedroogd fruit
20
hakken
Hardgekoo- 20
kte eieren in
stukjes snijden
Gehakt vlees
20
(rauw of ge-
bakken)
Picar carne 20
Tomatensap
20
Serrano ham 20
in stukjes
hakken
Droge abriko-
TURBO
zen hakken
Manual Bapis 900.indb 27
Hoeveelheid Bereiding
250 ml Doe het ei, het zout en enkele druppels azijn of
citroen in de kan. Vul de kan tot het aangegeven
streepje met olie en zet het apparaat aan. Houd de
klopper stil tot het mengsel begint te binden.
- Voeg fruit toe en zet het apparaat aan tot u een
homogeen fruitmengsel krijgt.
600 ml Smelt 30 gram boter in een pan op laag vuur, voeg
100 gram bloem en 30 gram gebakken ui toe (hak
de ui eerst in kleine stukjes), en giet er dan 500 ml
melk bij.
4/6 blokjes Doe de ijsblokjes in de kan en crush ze door lichtjes
op de bovenkant van het toestel te drukken.
250 ml Giet de koude slagroom (0 tot 5ºC) in een kom en
klop het op met de garde, waarbij u rechtsom draait.
Begin op de laagste snelheid, als de slagroom iets
dikker wordt verder gaan op de tweede snelheid.
Niet te lang kloppen, anders wordt de slagroom
boter.
5 dooiers Giet de dooiers in een kom en maak met de klopper
op- en neergaande bewegingen tot het eiwit stijf
wordt.
400 g Deze kunnen eveneens in dezelfde pan in stukken
gehakt worden.
300 g Snijd 100 gram appel, 100 gram banaan en 50 gram
koekjes in stukjes en doe in de kom samen met het
sap van één sinaasappel.
50 g Hak de gedroogde brood alvorens het in het glas en
hak tot gewenste textuur
200 g Snijd de kaas in blokjes van ongeveer 1 cm en hak
tot de gewenste textuur wordt bereikt
300 g Snijd de kaas in blokjes van ongeveer 1 cm en hak
tot de gewenste textuur wordt bereikt
300 g Pel het fruit en hak het tot de gewenste textuur wordt
bereikt.
5 eieren Snijd de eieren in vier en hak ze tot de gewenste
textuur wordt bereikt
300 g In partjes van 1 cm snijden. Malen tot de gewenste
textuur.
40 g In partjes van 1 cm snijden. Malen tot de gewenste
textuur.
400 g De tomaten in vieren snijden en in de zeef plaatsen.
Het sap komt in de kan terecht.
60 g In partjes van 1 cm snijden. Malen tot de gewenste
textuur.
60 g In partjes van 1 cm snijden. Malen tot de gewenste
textuur.
Berei-
dingswi-
jze
35 s
-
15 s
15 s
1,2 min
1.5 min
30 s
25 s
50 s
30 – 40 s
20 s
20 s
10 s
30 s
3 s
20 s
3 s
3 s
18/12/14 17:42