Consejos Sobre Cocción Y Seguridad - Instant Pot DUO Manual Del Usuario

Consejos sobre cocción y seguridad
• Extreme las precauciones al mover la palanca reguladora de la presión a la posición
«Venting» (ventilación). Mantenga las manos y la cara alejadas de los orificios de salida
de presión. Si no lo hace, se pueden producir quemaduras o lesiones graves.
• No trate de abrir la tapa hasta que se haya disipado por completo la presión en el
interior de la olla. Como medida de seguridad, la tapa permanecerá bloqueada y no se
podrá abrir hasta que descienda la válvula flotante. No fuerce la apertura de la tapa.
• Cuando abra la tapa, es posible que el recipiente interior parezca haberse adherido a la
tapa. Esto se debe al vacío formado por el enfriamiento. Asegúrese de que la palanca
reguladora de la presión se encuentra en la posición «Venting» (ventilación) y que se
haya disipado todo el vapor.
• Si la válvula flotante se atasca, mueva la palanca reguladora de la presión a la posición
«Venting» (ventilación). Una vez que se haya disipado todo el vapor, presione la válvula
flotante hacia abajo con un bolígrafo o un utensilio largo.
• Añada siempre al menos 500 ml de agua u otro líquido de modo que se pueda generar
suficiente vapor para la cocción a presión. Sirven salsas para la cocción, vino, cerveza,
caldos y zumos de frutas y verduras. Los aceites, las salsas a base de aceite y las salsas
espesas de cocinado no contienen agua suficiente y no representan el volumen de
líquido requerido.
• El tiempo transcurrido hasta alcanzar la presión precisa y el tiempo de cocción varían
en función de la temperatura y la cantidad de ingredientes. Los alimentos fríos
o congelados tardan más tiempo en cocerse que los alimentos que se encuentran
a temperatura ambiente.
• Al utilizar el programa «Delay Start» (cocción programada), deje que los alimentos se
enfríen el tiempo suficiente antes de servirlos.
• El programa «Delay Start» (cocción programada) no se recomienda para la cocción de
gachas, avena o cualquier líquido espumoso y espeso. Los procesos de cocción se
deben supervisar al cocinar estos alimentos.
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