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5- USO Y FUNCIONAMIENTO
5.2- PRIMERA PUESTA EN SERVICIO
Antes de encender el horno, retire la película de protección sin utilizar herramientas que puedan
dañar las superficies.
INDEPENDIENTEMENTE DE LAS POTENCIAS TÉRMICAS OFRECIDAS POR EL HORNO,
POR MOTIVOS DE SEGURIDAD, LA TEMPERATURA MÁXIMA PERMITIDA QUE SE
PUEDE SELECCIONAR MEDIANTE LOS TERMOSTATOS ES DE 500°C
LA PUESTA EN SERVICIO DEL HORNO SOLAMENTE SE PUEDE REALIZAR UNA VEZ
COMPLETADA LA INSTALACIÓN, CON LA EXPEDICIÓN DE LA DECLARACIÓN DE
CONFORMIDAD DE LA CONEXIÓN ELÉCTRICA POR PARTE DE LOS TÉCNICOS
AUTORIZADOS.
La primera puesta en servicio debe realizarse siguiendo estos pasos:
1)
Limpie el frontal del horno con un paño seco y suave para eliminar los posibles residuos;
2)
Conecte el enchufe del cable de alimentación a la toma de alimentación eléctrica;
3)
Ponga el interruptor de las resistencias (FIG.1;2 - Ref.3) en la pos."I"; para el horno
BASIC 2/40: pulse el interruptor general (FIG.3 - Ref.7)
4)
Active el funcionamiento de las resistencias poniendo los termostatos (FIG.1;2;3 - Ref.2), a
la temperatura de 150°C indicada en la rueda; se encenderán los pilotos luminosos
correspondientes, que indican el funcionamiento de las resistencias usadas;
5)
Deje el horno funcionando durante aproximadamente 1 h;
6)
Desactive el funcionamiento de las resistencias poniendo los termostatos (FIG.1;2;3 -
Ref.2) en la pos."0"; se apagarán los pilotos luminosos correspondientes;
7)
Abra la puerta del horno durante unos 15 min para evacuar los posibles vapores y olores;
8)
Vuelva a cerrar la puerta y repita la operación descrita en el punto 4) poniendo los
termostatos (FIG.1;2 - Ref.2 ) a la temperatura de 400°C indicada en la rueda;
9)
Deje el horno funcionando durante aproximadamente 1 h;
10)
Desactive el funcionamiento de las resistencias poniendo los termostatos (FIG.1;2;3 -
Ref.2) en la pos. "0"; se apagarán los pilotos luminosos correspondientes;
11)
Apague el horno de la manera descrita en el apart.6.4.
5.5- ENCENDIDO DEL HORNO
1)
Conecte el enchufe del cable de alimentación a la toma de alimentación eléctrica;
2)
Ponga el interruptor de las resistencias (FIG.1;2 - Ref.3) en la pos."I";
3)
Active el funcionamiento de las resistencias poniendo los termostatos (FIG.1;2; - Ref.2) a la
temperatura deseada; se encenderán los pilotos luminosos correspondientes, que indican el
funcionamiento de las resistencias usadas;
4)
Una vez que el horno ha alcanzado la temperatura deseada (véase el punto 9) de este
apartado), visible en el termómetro (FIG.1 Ref.4), se puede introducir en el horno la pizza
para su cocción;
5)
Abra manualmente la puerta del horno mediante las asas previstas;
6)
Para iluminar el interior de la cámara de cocción pulse el interruptor de la lámpara del horno
(FIG.1-Ref.5);
7)
Introduzca en el horno la pizza o pizzas que desee cocinar, empleando instrumentos
adecuados para tal fin. Es importante no dejar la puerta abierta durante demasiado tiempo,
ya que la salida de calor reduce la temperatura del horno;
8)
Vuelva a cerrar la puerta y supervise la cocción a través del visor de inspección;
9)
La temperatura de cocción de la pizza varía dependiendo de si se coloca directamente sobre
la piedra refractaria o en una bandeja. En el primer caso, se recomienda ajustar la
temperatura de cocción a 280 °C para la solera y 320 °C para el techo; en cambio, en el
segundo caso, 320 °C para la solera y 280 °C para el techo;
10)
Una vez finalizada la cocción, abra la puerta, saque la pizza o pizzas y vuelva a cerrar la
puerta.
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