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RECETAS
• Rociar la olla interior con una capa ligera de spray para cocinar
antiadherente es una grandiosa forma de hacer la limpieza más
fácil sin agregar sabor o calorías a sus alimentos.
• Cuando una receta lleva sal, use sal kosher. No tiene impurezas ni
aditivos y se disuelve fácilmente. Usted necesitará usar media
porción de sal kosher más de la sal de mesa normal que utilizaría.
• Si la arrocera se apaga antes de que los alimentos estén
completamente cocinados, agregue más agua y vuelva a iniciar la
arrocera.
• Los caldos y consomés se pueden usar en lugar de agua para dar
sabor y mejorar la textura cuando cocine arroz. Puede encontrar
caldos y consomés en su supermercado local. Otra opción es usar
cubos de consomé (vienen en una gran variedad de sabores). Un
cubo y una taza de agua hacen generalmente una taza de
consomé.
Consideraciones de seguridad:
1) Las arroceras cocinan a temperaturas muy altas y producirán grandes
cantidades de vapor. Tenga extrema precaución cuando abra la arrocera
durante y después del ciclo de cocinado. Cuando levante la cubierta con
bisagras, conserve las manos y la cara lejos de la arrocera para evitar el
vapor.
2) Si una receta necesita ser salteada con mantequilla o aceite, tenga extrema
precaución, al igual que cuando cocina con otros dispositivos de alta
temperatura, como la estufa o el horno. La olla interior estará caliente, así
que utilice un cucharón largo de plástico o madera para remover. NO USE la
pala para arroz corta para este tipo de cocinado.
3) Es importante recordar que el ciclo de cocinado de la arrocera es controlado
por la temperatura de la olla interior. Cuando el líquido hierve, la
temperatura sube, causando que la arrocera cambie automáticamente al
modo de "conservar caliente", cuya temperatura es menor. Esto está bien
cuando se hacen platillos de arroz, pero si una receta necesita vapor o hacer
sopas, conde se utilizan grandes cantidades de líquido, la arrocera no se
apagará hasta que se haya evaporado todo el líquido. Siga las recetas
cuidadosamente y no deje la arrocera sin supervisión, ya que continuará
cocinando a temperaturas altas cuando se cocinen sopas, estofados y
alimentos al vapor
Monitoree el proceso de cocinado y APAGUE MANUALMENTE la
arrocera cuando haya transcurrido el tiempo especificado para esa
receta.
Consejos útiles
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