Tabla de contenido
PRECAUCIONES
•
No toque las superficies calientes.
•
No coloque grandes cantidades de aceite o mantequilla en la superficie de la rejilla. La rejilla tiene
una superficie de Titanio antiadherente de tal modo que necesita muy poco o ningún aceite.
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Tenga cuidado en que no salpique el aceite al cocinar. Utilice guantes si lo desea.
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No corte los alimentos mientras aún están en la rejilla, ya que puede rayarse la superficie.
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Retire los alimentos con espátula y colóquelos sobre otra superficie para cortar.
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No utilice metales o utensilios abrasivos al cocinar en la rejilla, para prevenir que se raye.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
DESPUÉS DE USAR
1. Desconecte el cable de poder del tomacorriente, y luego de la unidad.
2. Permita que la unidad se enfríe.
3. Retire la rejilla de cocción de la base.
4. Lave la rejilla, la base y la tapa con una esponja suave con agua tibia jabonosa. No utilice ningún
tipo de ingrediente abrasivo.
5. Al terminar, enjuague y seque por completo.
CONTROL DE TEMPERATURA
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Limpie el control de temperatura y los pines de conexión con una prenda suave y seca.
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Para evitar daños en esta pieza, no permita que se golpee de forma alguna.
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Utilice únicamente la pieza (control de temperatura) que corresponde a este producto.
GUÍA DE COCCIÓN
Alimento
Tiempo de Cocción
Salmón/Pescado
15 – 20 minutos
Tocino
15 – 20 minutos
Salchichas
Hamburguesas
15 – 20 minutos
Perros Calientes
Pechuga de Pollo
12 – 15 minutos
Chuletas de Cerdo
10 – 12 minutos
Bistec (a medio asar)
5 – 6 minutos cada lado
Bistec (bien asado)
8 – 9 minutos cada lado
Chuletas de Cordero
6 – 7 minutos cada lado
CONSEJOS
•
Los valores de carnes, aves y pescado están calculados para ¾ de pulgada y 1 pulgada de grosor.
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Para cocinar la carne, y que mantenga su consistencia suave, cocine a altas temperaturas de 350ºF
y 400ºF hasta que estén cafés por ambos lados, y luego baje a 275ºF a su gusto.
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Para cocinar cerdo se recomienda apanarlo primero, y luego cocinarlo para preservar sus jugos.
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Tenga en cuenta que esta tabla es solo de referencia.
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Temperatura
320ºF
285ºF
20 minutos
300ºF
375ºF
15 minutos
300ºF
350ºF
300ºF
375ºF
375ºF
375ºF
RECETAS
BROCHETAS TROPICALES DE COMIDA MARINA
8
escalopes largos, frescos y descongelados
8
camarones largos, pelados, con cola
1
pimentón rojo mediano
1
pimentón verde mediano
½
lata de pedazos de piña (cerca 15 onzas)
½
copa de jugo de limón fresco
½
cucharadita de jengibre rallado
¼
cucharadita de sal
½
cucharadita de sake
4
palitos de bambú
Caliente la parrilla a 375ºF (180ºC). Drene el jugo de la piña. Marine los escalopes y camarones con sal,
jengibre y el sake por 30 minutos.
Introduzca los escalopes, camarones, piñas y pimentones en los palitos de manera alternada. Rocíe un
poco de pimienta negra si lo desea. Coloque los pinchos terminados sobre la parrilla y gírelos con
frecuencia. Cocine por 15 – 18 minutos. Sirva caliente.
CHULETAS DE CERDO GLASEADAS CON NARANJA
¼
copa de jugo de naranja
4
chuletas de cerdo medianas, cerca de 6 onzas cada porción
1
cucharadita de miel
¼
cucharadita de jengibre rallado fresco
¼
cucharadita de sal
¼
cucharadita de pimienta negra
¼
copa de salsa de soya
2
cucharaditas de aceite vegetal
2
tazas de arroz cocinado caliente
Agregue el jengibre y la soya al jugo de naranja. Coloque sal a la mezcla al gusto. Haga que la mezcla
hierva y luego apague. Marine las chuletas de cerdo con sal, pimienta y salsa de soya. Esparza la miel
sobre las chuletas.
Caliente la parrilla a 325ºF (165ºC). Utilice una sartén pequeña hervir. Cubra la superficie de la parrilla
con aceite vegetal. Coloque las chuletas por 10 minutos en cada lado. Baje la temperatura a 275ºF.
Coloque la tapa para cocinar las chuletas por 5 minutos más. Sirva las chuletas con arroz caliente en
platos tibios y glasee con la salsa de naranja. Adorne el plato con tiras de naranja.
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