Tabla de contenido
FAJITAS DE PITA
4
limas (exprimidas)
2
cucharaditas de aceite de oliva
½
cucharadita de comino molido
¼
cucharadita de sal
1
diente de ajo (molido)
1/8
cucharadita de pimienta negra
1
libra de carne (finamente picada)
1
taza de champiñones (tajados)
3
cucharaditas de cilantro picado
1
cebolla pequeña (finamente picada)
1
pimentón rojo o verde pequeño (picado)
6
envolturas de pita (cortadas por la mitad)
1
taza de queso cheddar (triturado)
Guacamole, salsa, crema agria, tomates picados (opcional)
Combine el jugo de lima, 1 cucharadita de aceite de oliva, comino, sal, ajo y pimienta negra en un
recipiente. Agregue el bistec y marine a temperatura ambiente por 30 minutos.
Caliente la parrilla a 375ºF (190ºC) y agregue otra cucharadita de aceite de oliva, cebolla, pimentón,
champiñones y cilantro, y revuelva. Cubra y cocine por 1 o 2 minutos o hasta que los vegetales estén
suaves. Retire los vegetales y mantenga caliente. Drene la carne salteando por 7 u 8 minutos o hasta
que esté lista. Mientras tanto, precaliente el horno en 350ºF (175ºC) y envuelva las pitas en papel
aluminio y caliente por 5 minutos.
Coloque la carne y los vegetales en el centro de la pita caliente, agregue queso y sirva. Puede también
agregar guacamole, salsa, crema agria y tomates picados. 6 porciones.
FILETES DE SALMÓN A LA PARRILLA CON MOSTAZA
1
filete de salmón sin piel, aproximadamente 1 a 1 ½ libras,
2
cucharaditas de aceite de oliva
½
cucharadita de ajo fresco rallado
½
cucharadita de pasta de mostaza amarilla
1
cucharada de margarina derretida
½
jugo de lima
sal al gusto
Corte los salmones en 4 filetes. Agregue sal sobre el salmón para marinar por 15 minutos en el
refrigerador. Combine los ingredientes de la salsa (aceite de oliva, ajo, mostaza, margarina y jugo de
lima) en un recipiente pequeño. Hierva la salsa en una sartén pequeña por 3 minutos.
Precaliente la parrilla a 325ºF. Coloque los filetes de salmón, cerca de 8 minutos cada lado o hasta que
quede listo. Agregue mostaza encima de ellos. Adorne con perejil picado o eneldo. Sirva con pasta
cocinada.
P-8
DIAGRAMA DE CIRCUITOS
Potencia
1350 Vatios
Voltaje
AC 110V/60Hz
P1
Elemento Calefactor
110V/1350W
ND1
Bombilla de Neón
1/4W RT 75K ohmios
R1
Resistencia
1/4W RT 75K ohmios
T
Fusible
120V 15ª 184ºC
T1
Termostato
125V/15ª 165ºC CTW-250
Z
Cable de poder con enchufe
125V 10Z YY-2
P-9
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