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LIMPIEZA Y ALMACENAMIENTO
• Desconecte el cable de poder de la unidad.
• Retire las partes móviles de la unidad y lávelas con una prenda suave o esponja y agua jabonosa.
Enjuague y seque.
• No utilice objetos metálicos o líquidos abrasivos para limpiar la unidad.
• No sumerja la unidad en agua.
• El motor no necesita lubricación.
• Soporte: retire el soporte de la mesa de deslizamiento.
• Mesa de deslizamiento: limpie la mesa después de retirar el soporte.
• Cuchilla: Desconecte la unidad, suerte los tornillos según indican las flechas, retire la cuchilla con
precaución utilizando guantes y después de limpiarla colóquela nuevamente.
• Patas antideslizantes: utilice un limpiador para retirar la grasa.
• Cuando vaya a guardar la unidad alinee la guía de grosor con la cuchilla y enrolle el cable de poder
en la parte inferior.
CONSEJOS PRÁCTICOS
• Para obtener tajadas muy finas congele las carnes solamente de 2 a 4 horas antes de cortar.
• Las carnes no deben tener huesos y las frutas no deben tener semillas.
• Los alimentos con una textura irregular un ejemplo del pescado y algunos filetes delgados son
especialmente difíciles de cortar. Se recomienda congelar de 2 a 4 horas antes de cortar.
• Utilice cocombros, cebollas o frutas como piñas, manzanas, etc., según su gusto.
• Al cortar carnes calientes retírelas del horno al menos 15 a 20 minutos antes de cortar. Estarán más
jugosas y las tajadas serán parejas.
• Corte la carne si es necesario para que encaje en la mesa de deslizamiento. Si la carne se atora
apague el motor y retire las partes cerca de la cuchilla.
TAJADAS EXTRA DELGADAS Refrigere la carne en la noche con sus jugos. Antes de cortar, drene y
guarde los jugos de la carne. Seque con una toalla de papel. Retire el exceso de grasa. Corte la carne
según su grosor deseado. Para servir caliente, coloque las tajadas en un plato a prueba de calor y
humedezca con una parte de los jugos guardados. Caliente en el horno a 300ºF por 30 minutos.
QUESO Refrigere completamente antes de cortar. Cubra con papel de aluminio para mantener la
humedad. Antes de servir, permita que el queso alcance a temperatura ambiente ya que esto
incrementa el sabor natural.
CORTES FRÍOS Los cortes fríos se mantienen por más tiempo y retienen el sabor si se quieren cortar.
Para mejores resultados refrigere primero. Retire cualquier plástico o envoltura antes de cortar. Utilice
una presión constante y suave para obtener tajadas uniformes.
VEGETALES Y FRUTAS Usted también puede cortar vegetales y frutas incluyendo papas, tomates,
zanahorias, repollos, etc.
PANES, PASTELES Y GALLETAS Los panes recién ordenados deben ser enfriados antes de cortarse.
Usted puede utilizar la cortadora para cortar panes, pasteles y frutas.
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