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Tipps zum Lagern frischer Lebensmittel
Aufbewahrung im Kühlschrank
Halten Sie die Temperatur Ihres Kühlschranks unter 5 °C.
Heiße Lebensmittel vor der Lagerung im Kühlschrank auf Raumtemperatur
abkühlen lassen.
Lebensmittel sollten vor der Lagerung im Kühlschrank gewaschen und
abgetrocknet werden.
Die zu lagernden Lebensmittel sollten gut verpackt und verschlossen sein,
um Geruchs- oder Geschmacksveränderungen zu vermeiden.
Lagern Sie keine übermäßigen Mengen an Lebensmitteln. Lassen Sie Zwischenräume
zwischen den Lebensmitteln, damit die kalte Luft zirkulieren kann, um eine bessere und
gleichmäßigere Kühlung zu erreichen.
Lebensmittel, die täglich verzehrt werden, sollten im vorderen Teil des Einlegebodens
gelagert werden.
Lassen Sie Platz zwischen den Lebensmitteln und den Innenwänden, damit die Luft
zirkulieren kann. Lagern Sie Lebensmittel niemals an der Rückwand, da sie dort
festfrieren könnten. Vermeiden Sie den direkten Kontakt von Lebensmitteln
(insbesondere bei öligen oder säurehaltigen Lebensmitteln) mit der Innenauskleidung,
da Öl/Säure diese angreifen kann. Reinigen Sie ölige/saure Verschmutzungen sofort,
wenn Sie sie sehen.
Gefrorene Lebensmittel können im Kühlschrank schonend aufgetaut werden.
Das spart Energie.
Die Reifung von Obst und Gemüse wie Zucchini, Melonen, Papaya, Banane, Ananas usw.
kann im Kühlschrank beschleunigt werden. Daher sollten sie nicht im Kühlschrank
aufbewahrt werden. Die Reifung von noch grünem Obst kann im Kühlschrank jedoch
auch beschleunigt werden. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und anderes Wurzelgemüse
sollten ebenfalls bei Raumtemperatur gelagert werden.
Unangenehme Gerüche im Inneren des Kühlschranks sind ein Zeichen dafür, dass etwas
verschüttet wurde und gesäubert werden muss. Siehe „Pflege und Reinigung".
Verschiedene Lebensmittel sollten entsprechend ihrer Eigenschaften an verschiedenen
Stellen eingeräumt werden.
Einlagerung im Gefrierfach
• Halten Sie die Gefriertemperatur bei -18°C.
• Heiße Lebensmittel vor der Lagerung im Gefrierschrank auf Raumtemperatur
abkühlen lassen.
• In kleine Portionen geschnittene Lebensmittel frieren schneller ein und lassen sich
leichter auftauen und garen. Das empfohlene Gewicht für jede Portion beträgt
höchstens 2,5 kg.
Verwendung
DE
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