Idiomas disponibles
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Esto inyecta un poco más de humedad en el ambiente de coc-
ción y también atrapa los jugos que gotean, lo que facilita un
poco la limpieza y reduce la posibilidad de brotes. (Recuerde
tener a mano una botella rociadora llena de agua para extinguir
cualquier llamarada). Una vez que se acostumbre al método in-
directo, es posible que prefiera usarlo para más tareas de parril-
la. Aunque puede tardar un poco más, es un excelente método
de cocción y una forma segura de evitar que los alimentos se
quemen y promover una cocción uniforme.
Asar a la parrilla con virutas de madera/trozos de madera
Para obtener un sabor ahumado más fuerte al usar briquetas de
carbón o carbón en trozos, intente agregar astillas de madera o
varios trozos de madera al fuego. Los trozos de madera están
disponibles en una variedad de sabores naturales y se pueden
usar solos o además del carbón. Como regla general, cualquier
madera dura que produzca una fruta o nuez es apta para coc-
inar. Sin embargo, diferentes maderas tienen gustos muy dif-
erentes. Experimente con diferentes maderas para determinar
su favorita personal y siempre use madera bien sazonada. La
madera verde o recién cortada puede volver negra la comida y
tener un sabor amargo.
Nuestras recomendaciones:
Pollo: aliso, manzana, nogal, mezquite
Carne de res: nogal americano, mezquite, roble
Carne de cerdo: maderas frutales, nogal americano, roble
Cordero - Fruitwoods, Mesquite
Ternera - Fruitwoods, Grapevines
Mariscos - Aliso, Mesquite
Vegetales – Mezquite
CONSEJOS DE COCINA
Construyendo tu fuego
1. Apile las briquetas de carbón o la madera en forma de pirámide
encima de la rejilla para carbón. Recomendamos usar 2 libras
(aproximadamente 30 briquetas) para encender el fuego,
agregando más según sea necesario.
2. Si usa líquido para encendedores, un encendedor de chime-
nea, un encendedor eléctrico u otro tipo de encendedor, enci-
enda el fuego de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
3. Siempre encienda el fuego con la tapa de la parrilla abi-
erta.
4. Deje la tapa abierta hasta que las briquetas estén completa-
mente encendidas. Si no lo hace, los vapores del líquido para
encendedor de carbón podrían quedar atrapados en la parril-
la y podría provocar un incendio repentino cuando se abre la
tapa.
5. Nunca agregue líquido para encendedores de carbón a car-
bones calientes o tibios, ya que pueden producirse retrocesos
de llama que causen lesiones.
6. Está listo para comenzar a cocinar cuando la pila
de briquetas se convierte en ceniza y produce un
brillo
rojo
(aproximadamente
Dependiendo de su método de cocción, deje las briquetas en
una pila o extiéndalas uniformemente sobre la parrilla de car-
bón con un atizador de mango largo.
12
a
15
minutos).
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P R E C A U C I Ó N
Lea y siga todas las declaraciones de seguridad, las
instrucciones de montaje y las instrucciones de uso y
cuidado antes de intentar montar y cocinar.
Algunas piezas pueden contener bordes afilados. Use
guantes protectores si es necesario.
Incendios de grasa
•
No es posible apagar incendios de grasa cerran-
do la tapa. Las parrillas están bien ventiladas por
razones de seguridad.
•
No use agua en un fuego de grasa. Se pueden
producir lesiones personales. Si se desarrolla un
fuego de grasa, cierre las perillas y el tanque de
LP.
•
Si la parrilla no se ha limpiado regularmente,
puede ocurrir un incendio de grasa que puede
dañar el producto. Preste mucha atención al pre-
calentar o quemar los residuos de alimentos para
asegurarse de que no se desarrolle un incendio
por grasa.
•
La mejor manera de prevenir incendios provoca-
dos por grasa es limpiar regularmente la parrilla
siguiendo las instrucciones de Limpieza general de
la parrilla y Limpieza del conjunto del quemador.
El uso de ollas de más de 6 cuartos de galón de
capacidad podría exceder el límite de peso del estante
lateral, lo que provocaría la falla de los componentes
del carro de la parrilla.
P R E C A U C I Ó N
• PRECAUCIÓN: El aparato puede estar CALIENTE. Use
protección para las manos si es necesario.
• ¡Algunas piezas pueden contener bordes afilados! Use
guantes protectores si es necesario.
• ¡ESTA UNIDAD ES PESADA! NO intente ensamblar sin
un ayudante.
ES
C HA RB RO I L . CO M
