Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Cela injecte un peu d'humidité supplémentaire dans l'environne-
ment de cuisson et récupère également les jus qui s'écoulent, ce
qui facilite un peu le nettoyage et réduit le risque de flambées.
(N'oubliez pas de garder un flacon pulvérisateur rempli d'eau
à portée de main pour éteindre toute poussée.) Une fois que
vous vous serez habitué à la méthode indirecte, vous préfére-
rez peut-être l'utiliser pour plus de tâches de grillade. Bien que
cela puisse prendre un peu plus de temps, c'est une excellente
méthode de cuisson et un moyen sûr d'éviter que les aliments ne
brûlent et de favoriser une cuisson homogène.
Griller avec des copeaux de bois/morceaux de bois
Pour une saveur de fumée plus robuste tout en utilisant des bri-
quettes de charbon de bois ou du charbon de bois en morceaux,
essayez d'ajouter des copeaux de bois ou plusieurs morceaux
de bois au feu. Les morceaux de bois sont disponibles dans une
variété de saveurs naturelles et peuvent être utilisés seuls ou
en plus du charbon de bois. En règle générale, tout bois dur
qui porte un fruit ou une noix convient à la cuisson. Cependant,
différents bois ont des goûts très différents. Expérimentez avec
différents bois pour déterminer votre favori personnel et utilisez
toujours du bois bien séché. Le bois vert ou fraîchement coupé
peut noircir les aliments et avoir un goût amer.
Nos recommandations:
Poulette -Aulne, Pommier, Hickory, Mesquite
Bœuf - Hickory, Mesquite, Chêne
Porc - Bois fruitiers, Hickory, Chêne
Agneau - Bois fruitiers, Mesquite
Veau - Bois fruitiers, Vignes
Fruit de mer - Aulne, Mesquite
Légumes – Mesquite
CONSEILS DE CUISINE
Construire votre feu
1. Empilez des briquettes de charbon de bois ou du bois en un
tas en forme de pyramide au-dessus de la grille à charbon.
Nous vous recommandons d'utiliser 2 livres (environ 30 bri-
quettes) pour démarrer votre feu, en ajoutant plus au besoin.
2. Si vous utilisez de l'essence à briquet, un allume-feu, un al-
lume-feu électrique ou un autre type d'allume-feu, allumez
votre feu conformément aux instructions du fabricant.
3. Allumez toujours le feu avec le couvercle du gril ouvert.
Laissez le couvercle ouvert jusqu'à ce que les briquettes soient
complètement allumées. Le non-respect de cette consigne
pourrait piéger les vapeurs du liquide d'allumage du charbon
de bois dans le gril et provoquer un incendie instantané lor-
sque le couvercle est ouvert.
4. N'ajoutez jamais de liquide pour allume-charbon à des char-
bons chauds ou tièdes car des retours de flamme peuvent se
produire et causer des blessures.
5. Vous êtes prêt à commencer la cuisson lorsque le tas de bri-
quettes se couvre de cendres et produit une lueur rouge (envi-
ron 12 à 15 minutes).
6. Selon votre méthode de cuisson, laissez les briquettes en tas
ou répartissez-les uniformément sur la grille à charbon à l'aide
d'un tisonnier à long manche.
AV E R T I S S E M E N T
Lisez et suivez toutes les consignes de sécurité, les
instructions d'assemblage et les instructions d'utilisation et
d'entretien avant d'essayer d'assembler et de cuisiner.
Certaines pièces peuvent contenir des arêtes vives. Porter
des gants de protection si nécessaire.
Feux de graisse
Il n'est pas possible d'éteindre les feux de graisse en
fermant le couvercle. Les grils sont bien ventilés pour des
raisons de sécurité.
•
Ne pas utiliser d'eau sur un feu de graisse. Des bless-
ures personnelles peuvent en résulter.
•
Si un feu de graisse se développe, fermez les boutons
et le réservoir de GPL.
•
Si le gril n'a pas été régulièrement nettoyé, un feu de
graisse peut se produire et endommager le produit.
Portez une attention particulière lors du préchauffage
ou de la combustion des résidus alimentaires pour vous
assurer qu'un feu de graisse ne se développe pas.
•
La meilleure façon de prévenir les feux de graisse est
de nettoyer régulièrement le gril en suivant les instruc-
tions sur le nettoyage général du gril et le nettoyage de
l'assemblage du brûleur.
L'utilisation de casseroles d'une capacité supérieure à 6
pintes pourrait dépasser la limite de poids de la tablette
latérale, entraînant une défaillance des composants du
chariot du gril.
AV E R T I S S E M E N T
• ATTENTION : L'appareil peut être CHAUD. Utiliser une
protection des mains si nécessaire.
• Certaines pièces peuvent contenir des arêtes vives !
Porter des gants de protection si nécessaire.
• CET APPAREIL EST LOURD ! NE PAS essayer d'as-
sembler sans aide.
FR
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C HA RB RO I L . CO M
