KitchenAid KSB755 Manual De Instrucciones página 38

Conseils sur le mélangeur
Préparer des miettes de biscuits
(crackers) : Suivez la procédure pour
les biscuits. Utilisez comme garniture ou
comme ingrédient dans les casseroles de
plats principaux et ceux de légumes.
Préparer de la chapelure : Déchirez le pain
en morceaux d'environ 3,75 cm (1
de diamètre. Suivez la procédure pour les
biscuits. Utilisez comme garniture ou comme
ingrédient dans les casseroles de plats
principaux et de légumes.
Hacher les fruits et légumes : Mettez
2 tasses (475 ml) de morceaux de fruits
ou légumes dans un récipient ou un bocal
d'accessoires. En PULSE MODE (MODE
D'IMPULSION), couvrez et mélangez à STIR
(BRASSER), utilisez des pulsions plusieurs fois,
environ 2 à 3 secondes à chaque fois, jusqu'à
ce que vous atteigner la consistance désirée.
Purée de fruits : Placez 2 tasses (475 ml) de
fruits en boîte ou cuits dans le récipient ou le
bocal d'accessoires. Ajoutez 2 à 4 cuillerées
à table (30 à 60 ml) de jus de fruit ou d'eau
par tasse (235 ml) de fruits. Couvrez et
mélangez à PUREE environ 5 à 10 secondes.
Purée de légumes : Placez 2 tasses (475 ml)
de légumes en boîte ou cuits dans le
récipient ou le bocal d'accessoires. Ajoutez
2 à 4 cuillerées à table (30 à 60 ml) de
bouillon, d'eau ou de lait par tasse (235 ml)
de légumes. Couvrez et mélangez à PUREE
environ 10 à 20 secondes.
Purée de viandes : Placez la viande cuite,
en cube et tendre dans le récipient. Ajoutez
3 à 4 cuillerées à table (45 à 60 ml) de
bouillon, d'eau ou de lait par tasse (235 ml)
de viande. Couvrez et mélangez à STIR
(BRASSER) pendant 10 secondes. Arrêtez le
mélangeur et grattez les côtés du récipient.
Couvrez et mélangez à PUREE 10 à 20
secondes de plus.
Purée du fromage cottage ou
ricotta : Placez le fromage cottage ou ricotta
dans le récipient ou le bocal d'accessoires.
Couvrez et mélangez à MIX (MÉLANGER)
jusqu'à ce que le tout soit lisse, environ 25 à
35 secondes. Arrêtez le mélangeur et grattez
les côtés au besoin. Si nécessaire, ajoutez
1 cuillèrée à table (15 ml) de lait écrémé par
tasse (235 ml) de fromage cottage. Utilisez
comme base pour les trempettes et les
tartinades à faible matière grasse.
Combiner les ingrédients liquides
pour les produits de boulangerie et
pâtisserie : Versez les ingrédients liquides
dans le récipient ou le bocal d'accessoires.
Couvrez et mélangez à LIQUEFY (LIQUÉFIER)
jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé,
environ 10 à 15 secondes. Versez le mélange
1 ⁄ po)
2
liquide sur les ingrédients secs et brassez bien.
Retirer les gros morceaux de la
sauce : Si la sauce devient pleine de gros
morceaux, placez-la dans le récipient ou le
bocal d'accessoires. Couvrez et mélangez
à MIX (MÉLANGER) jusqu'à ce que le tout
soit lisse, environ 5 à 10 secondes.
Combiner la farine et le liquide pour
épaissir : Placez la farine et le liquide dans le
récipient ou le bocal d'accessoires. Couvrez et
mélangez à STIR (BRASSER) jusqu'à ce que le
tout soit lisse, environ 5 à 10 secondes.
Préparer la sauce blanche : Placez le
lait, la farine, et le sel, si désiré, dans le
récipient ou le bocal d'accessoires. Couvrez
et mélangez à STIR (BRASSER) jusqu'à ce
que le tout soit bien mélangé, environ 5
à 10 secondes. Versez dans la casserole et
faites cuire comme d'habitude.
Préparer une pâte à gaufres ou à
crêpes d'un mélange : Placez le mélange
et d'autres ingrédients dans le récipient ou
le bocal d'accessoires. Couvrez et mélangez
à MIX (MÉLANGER) jusqu'à ce que le tout
soit bien mélangé, 10 à 20 secondes. Arrêtez
le mélangeur et grattez les côtés du récipient
ou du bocal d'accessoires au besoin.
Râper le fromage : Coupez le fromage
très froid en cubes de
1,5 cm). Placez jusqu'à
de fromage dans le récipient ou le bocal
d'accessoires. Couvrez et mélangez à
LIQUEFY (LIQUÉFIER) environ 5 à 10
secondes. Pour les fromages durs, comme
le Parmesan, amenez à la température
ambiante, puis mélangez à LIQUEFY
(LIQUÉFIER) pendant 10 à 15 secondes.
Préparer une bouillie d'avoine pour
bébé : Placez les flocons d'avoine non cuits
dans le récipient ou le bocal d'accessoires.
En PULSE MODE (MODE D'IMPULSION),
mélangez à MIX (MÉLANGER) jusqu'à ce que
vous obteniez la consistance voulue, environ
5 impulsions, 2 à 3 secondes pour chaque
impulsion. Faites cuire comme d'habitude.
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⁄ à 1 po (1,25 à
1
2
⁄ tasse (120 ml)
1
2