3.1.3 Principio de diseño
La máquina suministrada está diseñada de acuerdo con las Normas
Sanitarias 3-A n.º 78-04, así como con las directrices del Grupo Europeo de
Diseño Higiénico (EHEDG) siempre que sea factible, por lo que cumple los
requisitos de diseño, materiales, acabado superficial y documentación.
La máquina es completamente autolimpiable, excepto la parte del tapón que
mira hacia el producto. Esta superficie se limpia normalmente con una
segunda máquina de limpieza de depósitos. Cuando está correctamente
instalada, la máquina es autodrenante, ver capítulo
• Todos los conjuntos permanentes están totalmente soldados
• No se han utilizado roscas en la zona de contacto del producto y los
medios de limpieza
• Las juntas y los cierres están expuestos al líquido limpiador
Los materiales de la superficie de contacto con el producto son (para
información específica, véase el capítulo
• Metales: Acero inoxidable AISI 316 (o mejor anticorrosión)
• Elastómeros: cumplen la legislación pertinente sobre contacto con
alimentos (por ejemplo, la normativa de la FDA y la UE) y las normas
farmacéuticas (por ejemplo, USP 87, USP 88 Clase VI, ISO 10993). Para
obtener información detallada, consultar Alfa Laval Anytime para obtener
las ID de pieza específicas
• Polímeros: cumple la legislación pertinente sobre contacto con alimentos
(p. ej., FDA, UE 10/2011) y las normas farmacéuticas (p. ej., USP 87, USP
88 Clase VI, ISO 10993). Para obtener información detallada, consultar
Alfa Laval Anytime para obtener las ID de pieza específicas
El dispositivo de limpieza se lubrica con los medios de limpieza. No utilizar
aceite, grasa ni otros lubricantes en la zona de contacto con el producto.
3.2 Patentes y marcas comerciales
Alfa Laval Kolding A/S ha publicado este Manual de instrucciones sin ofrecer
garantía alguna. Alfa Laval Kolding A/S se reserva el derecho de mejorar o
modificar este manual en cualquier momento sin previo aviso. Dichos cambios
se incorporan en las nuevas ediciones.
Alfa Laval Kolding A/S. Reservados todos los derechos.
El logotipo de Alfa Laval es una marca o una marca registrada de Alfa Laval
Corporate AB. Otros productos o nombres de empresas mencionados en este
documento pueden ser marcas comerciales de sus respectivos propietarios.
Reservados todos los derechos no reivindicados expresamente en este
documento.
200011059-3-ES
Drenaje
en la página 28.
Datos técnicos
en la página 59):
Introducción 3
ES
23
