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STOCKAGE, ASSISTANCE, MAINTENANCE
STOCKAGE ET CONSERVATION
Lorsque vous stockez l'appareil pendant de longues périodes de temps inutilisé, retirez la bouteille et cou-
vrez-la afin de garantir une bonne ventilation pour réduire la condensation.
Rangez la bouteille à l'extérieur dans un endroit bien ventilé.
ASSISTANCE
Cet appareil à gaz ne doit pas être altéré ou manipulé.
Tout réglage ou assistance doit être effectué par un technicien.
Un entretien régulier est conseillé.
Voir les instructions d'entretien.
ENTRETIEN NORMAL
Avec le four froid ou avant chaque utilisation, éliminer les éventuels résidus alimentaires de la table de cuisson
dus aux préparations précédentes. À l'aide d'un aspirateur, nettoyer et dégager la zone entourant le brûleur
pour éviter les dysfonctionnements de celui-ci à cause des cendres ou résidus de nourriture. Les parties ex-
ternes doivent être régulièrement nettoyées pour éviter les phénomènes d'oxydation, notamment les pièces
en acier. Utiliser des produits spécifiques pour l'acier inoxydable, le cas échéant. Même si l'acier est de bonne
qualité dans le temps et s'il n'est pas traité régulièrement, il pourrait présenter des taches de surface qui ne
compromettent en aucune façon la sécurité et la fonctionnalité de votre four. Des phénomènes d'oxydation
peuvent se produire en présence de sel et/ou d'humidité. Après le nettoyage, appliquer une légère couche
d'huile de vaseline pour une meilleure protection. S'il n'est pas utilisé pendant une longue période, placez le
four dans un environnement sec et ventilé ou protégez-le avec un couvercle approprié qui garantit la ventila-
tion et empêche les phénomènes de condensation.
Remarque: si les occasions d'utilisation sont entrecoupées de longues périodes de non-utilisation, essayez
de nettoyer le four immédiatement après et dès qu'il a refroidi car la saleté des résidus graisseux et/ou des
aliments acides pourrait endommager et tacher les pièces en acier, ce qui rendrait leur nettoyage difficile
après une longue période.
INDICATIONS D'UTILISATION ET CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES.
Suivre les précautions et les conseils énumérés dans le paragraphe « installation » pour positionner le four
correctement et en toute sécurité. Après son positionnement, dans les modèles dotés d'un chariot, assurer
la stabilité du four pour éviter tout mouvement accidentel lors de l'utilisation, privilégier les surfaces dures
ou compactes afin de ne pas altérer l'équilibre du four lors de l'utilisation. Dans les modèles autoportants
(support), assurez-vous que la surface de support est ignifuge. Si le four repose sur un meuble, s'assurer que
ce dernier est suffisamment solide pour supporter le poids. Laisser toujours un côté ouvert si la bouteille est
placée à l'intérieur du meuble ou prévoir des prises d'air adéquates pour éviter les accumulations de gaz qui
pourraient entraîner des incendies ou des explosions. Une ventilation adéquate est également utilisée pour
empêcher la bouteille de surchauffer.
En cas de dysfonctionnement et/ou d'incendie, il doit être possible d'intervenir rapidement pour fermer la
vanne de la bouteille et la sécuriser. Ne jamais stocker des bouteilles de réserve (même vides) à proximité du
four, elles doivent être stockées en toute sécurité.
N.B. il n'est permis de déplacer le four que s'il est froid et après fermeture de la vanne de la bouteille si elle
est logée sous un chariot. Si la bouteille est à l'extérieur du chariot, il est conseillé de fermer la valve et de la
déconnecter avant de déplacer le four pour éviter des basculements et/ou dommages de la bouteille qui pour-
raient compromettre son utilisation et son fonctionnement avec le risque de provoquer des incendies et/ou
des explosions.
Ces indications sont valables pour l'ensemble de la série MAESTRO, ci-dessous les caractéristiques techniques
des modèles MAESTRO 40 et 60 qui ont les composants en commun mais diffèrent en puissance nominale.
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