Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Una nota importante sobre el calor deseado
Preparaci6n de la comida
Los ajustes
de calor
indicados
son
aproximados.
Hay
muchos
factores
como
la temperatura
exterior,
las
condiciones
de viento y la ubicacion
de la parrilla
afectan
el rendimiento
de su parrilla.
Ofrecemos
las indicaciones
de calor
como
un mecanismo
Qtil, pero
sugerimos
que
usted
mire
el calibrador
de temperatura
y ajuste
el calor
como
desea.
Prepar_ndose
para asar
Para asar se usa el metodo
de cocinar
indirecto.
Pot Io
tanto,
la comida
debe
ser puesta
sobre
el equipo
izquierdo
o derecho
de su parrilla con un fogon
encendido
en el lado
opuesto.
Usted
tambien
puede
usar
las rejas
para asar
colocando
un utensilio
para el goteo
debajo
de las rejas
para
colectar
los jugos
para
hacer
salsas.
Recuerde,
la
cocina
indirecta
requiere
que la tapa
de su pan'ilia este
cerrada.
Precalentar
su parrilla no es requerido
para
los metodos
de cocina
lentos como
asar.
Si usted
decide
precalentar
su
parrilla
antes de usarla,
ponga
los fogones
en High y la
parrilla
con la tapa
cerrada
m&s o menos
de 2-3 minutos.
Remueva
la
grasa excesiva
de la carne.
Ate las aves con
una cuerda
para conservar
la forma
deseada.
Puede
usar
tiras de tocino
para cubrir
la came
de
ave impidiendo
que
se seque.
Otro
metodo
para mantener
la comida
sin
secarse
durante
el asado,
es poner
agua en una olla y
cubrirla
con papel de aliminio.
El papel se debe
remover
al principio
o al final de del cocinado,
para asegurar
que
la came
se ha dorado
Io suficiente.
Consejos
para asar
Excepto
cuando
se est& asando
con liquido
en una
utensilio
para asar,
los jugos
se reQnen
en el utensilio
para ser usados
como
la base para
una salsa sabrosa
o
jugo
de carne.
Ponga
la olla de cocinar
directamente
sobre
el calor,
aSada
mantequilla
adicional
si la necesita,
afiada
varias cucharaditas
de harina
para espesar
la
salsa.
Finalmente,
afiada
polio suficiente
o caldo
de
came
de res para obtener
la regularidad
deseada.
Una vez cocinada
la came,
retirela
de] fuego
y tapela con
un pedazo
de papel de aluminio.
Deje la came
descansar
entre
10-15
minutos
para permitir
que los jugos
se
asienten.
Tipo de comida
&C6mo
le gusta?
Tiempo
aproximado
Res
Casi
Crudo
18 minutos
por libra
Medio
23 minutos
por libra
Cocinado
27 minutos
por libra
Cordero
Medio
18 minutos
por libra
Cocinado
23 minutos
por libra
Ternera
27 minutos
por libra
Puerco
30-33
minutos
por libra
Polio
20-25
minutos
por libra
Pato
25 minutos
por libra
Pescado
10 minutos
por libra
Pavo,
menos
de 16 libras
20-25
por libra + 30 minutos
Pavo,
m&s de 16 libras
18-23
por libra + 15 minutos
TECNICASPARAHORNEAR
Desde
caserolas
a pan de maiz, a deliciosos
postres,
como
un fondue
de frutas
o biscocho
se pueden
hornear
en su parrilla tan facil como
en su propia
cocina.
Prepar_ndose
para hornear
Para homear
en su nueva
parrilla usted
necesitara
un
utensilio
para poner
dentro
de la parrilla, y un par de
guantes
para protegerse
del calor
de la parrilla.
Debe
secar
]a caserola
antes de usarla.
Si es de hierro fundido
debe
secarla
muy bien antes
de usarla.
Precaliente
su parrilla entre
3-5 minutos,
luego baje
el calor
hasta
conseguir
la temperatura
de hornear
deseada.
Temperatura
del Horno
Baja
300 ° - 340 ° F
Moderada
355 ° - 390 ° F
Alta
410 ° - 480 ° F
Para homear
use el metodo
de cocinar
indirecto.
Por Io
tanto,
el utensilio
para hornear
debe
colocarse
al lado
derecho
o izquierdo
opuesto
al fog6n
encendido.
Consejos
para hornear
Prepare
su receta favorita
como
usted Io haria
en la
cocina.
Las comidas
cocinadas
en la parrilla
por largos
periodos
de tiempo
deben
estar
cubiertas
con papel
de
aluminio
para
conservar
la humedad.
Usted
necesitar&
revolver o voltear
la comida
varias veces
cuando
cocina
al
homo,
y a5adir
liquido
adiciona]
para obtener
el espesor
deseado.
Yea la temperatura,
y adapte
el cocinado
de acuerdo
con
las instrucciones
de su receta.
Niveles
de calor
recomendados
Ambos
fogones
exteriores
en LOW
1 fogon
exterior
en _'Hi
Y un fog6n
exterior
en LOW
Ambos
fogones
exteriores
en _'Hi
A-3
