Печенье, 16 шт.
Макарони, 24 шт.
Маффины, 12 шт.
Несладкие изде‐
лия, 20 шт.
Печенье из песоч‐
ного теста, 20 шт.
Тарталетки, 8 шт.
10.3 Влажная конвекция — рекомендуемые аксессуары
Используйте темные и неотражающие формы и контейнеры. Они лучше поглощают
тепло, чем емкости светлых цветов и отражающая посуда.
Сковорода для пиццы
Темная, неотражающая
диаметр 28 см
10.4 Таблицы приготовления для
тестирующих организаций.
Информация для испытательных организаций
Испытания согласно: EN 60350, IEC 60350.
Выпекание на одном уровне — выпечка в формах
Нежирный бисквит
Нежирный бисквит
Яблочный пирог, две
формы Ø20 см
стандартный противень или
поддон
стандартный противень или
поддон
стандартный противень или
поддон
стандартный противень или
поддон
стандартный противень или
поддон
стандартный противень или
поддон
Емкость для запекания
Темная, неотражающая
диаметр 26 см
Горячий воздух
Традиционное пригото‐
вление
Горячий воздух
180
160
180
180
140
180
Горшочки
Керамика
диаметр 8 см, вы‐
сота 5 см
°С
мин
160
45 - 60
160
45 - 60
160
55 - 65
2
20 - 30
2
25 - 35
2
20 - 30
2
20 - 30
2
15 - 25
2
15 - 25
Форма для флана
Темная, неотражающая
диаметр 28 см
2
2
2
РУССКИЙ
373