Varimixer AR Serie Instrucciones De Funcionamiento
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- Instrucciones de uso (12 páginas) ,
- Instrucciones de uso (24 páginas) ,
- Instrucciones de funcionamiento (20 páginas)
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Válido a partir del número de la máquina:
AR80 :
80002012
AR100 :100002125
Varimixer A/S
P: +45 4344 2288
Elementfabrikken 9
DK-2605 Brøndby
www.varimixer.com
Denmark
A R
Instrucciones de
funcionamiento
A R 8 0 V L -1, V L -1S
A R 10 0 V L -1L , V L -1S
ES
DRN: 20080-1305
Traducción del manual de usuario origina
2023 06 28
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- Página 1 A R 8 0 V L -1, V L -1S AR80 : 80002012 A R 10 0 V L -1L , V L -1S AR100 :100002125 Varimixer A/S P: +45 4344 2288 DRN: 20080-1305 Elementfabrikken 9 E: [email protected] Traducción del manual de usuario origina DK-2605 Brøndby...
- Página 2 Índice: General ............................2 Desembalaje............................2 Seguridad ............................3 Instalación de la batidora.........................3 Limpieza ............................4 Embudo ............................4 Capacidad máxima de la batidora ....................5 Velocidades máximas recomendadas .....................5 Funcionamiento de la batidora ......................6 Funcionamiento del panel frontal ....................7 Estructura de la batidora .........................8 Mantenimiento y lubricación ......................8 Ajuste de la correa trapezoidal especial ..................9 Ajuste de velocidad .........................9 Ajustes de velocidad (discos de leva de velocidad baja y alta) .............10...
- Página 3 Seguridad: Instalación de la batidora: La batidora solo puede utilizarla, limpiarla y realizar en ella Instale la máquina de modo que haya un espacio de labores de mantenimiento el personal mayor de 14 años trabajo para un uso y mantenimiento normales. que haya recibido la formación necesaria.
- Página 4 Para ayudar en la preparación de planes de limpieza específicos para cada cliente, Varimixer A/S ha preparado, conforme a la legislación vigente, unas instrucciones de limpieza detalladas, que se incluyen al final de este manual y cuya última versión puede...
- Página 5 Capacidad máxima de la batidora: Capacidades por mezcla Herramenta AR80 AR100 AR = ratio de absorción (Líquido en % de sólidos) Claras de huevo Batidor Cálculo de AR Nata montada Batidor 1 kg de sólidos y 0,6 kg de líquido: Glaseado de crema de mantequilla Batidor * 0,6 x 100...
- Página 6 Utilice únicamente los accesorios previstos para la máquina; los accesorios originales de Varimixer son una garantía de funcionamiento óptimo y de seguridad.
- Página 7 Funcionamiento del panel frontal: Apagar la batidora pulse la parada de emergencia. Encender la batidora gire la parada de emergencia en el sentido de las agujas del re- loj. (VL-1L, VL-1S) Recipiente Temporizador [mmss] bajado/ Para restablecer el tempo- (VL-1S + Reducir veloci- rizador, pulse los dos bot- dad) ones del temporizador a la...
- Página 8 Estructura de la batidora: Indicador de velocidad Motor Interruptor de seguridad para protección de seguridad Interruptor de seguridad para la elevación del recipiente (VL-1L, VL-1S) Fuente de aliment- ación Relé del motor/ Relé de protección del motor Antes de realizar cualquier reparación o ajuste, debe apagarse la batidora desenchu- fando el cable de alimentación.
- Página 9 Engrasado de Sólo en caso de reparación, reali- 300 gr. está instalado por vidaed zada por un técnico autorizado. Tipo de Grado de Varimixer No. Lubricante Color lubricante comida R15-142 (pistola de grasa llena) Marrón Total Multis XHV 2 SM711 (400gr)
- Página 10 Ajustes de velocidad (discos de leva de velocidad baja y alta) VL-1S: Antes de hacer cualquier ajuste, el recipiente debe estar en posición superior y la protección de seguridad debe estar cerrada. Desconecte la alimentación de la batidora; para ello, utilice la parada de emergencia. Retire la tapa superior de la batidora.
- Página 11 Fig. 5 Fig. 5a 1 mm Fig. 5b 2-3 mm...
- Página 12 Ajuste del centrado del recipiente: Medición de la altura del recipiente: Primero determine el centrado actual del recipiente: monte la La distancia (X) se mide desde el lado inferior del ori- pala y el recipiente, luego eleve los brazos del recipiente hasta ficio de la bayoneta hasta la superficie de los brazos la posición normal de trabajo.
- Página 13 Ajuste de la altura del recipiente Ajuste de la altura del recipiente (VL-1): (VL-1L y VL-1S): Baje los brazos del recipiente sobre un bloque de madera La posición superior e inferior del recipiente viene deter- para que el peso de los brazos del recipiente no cargue minada por el interruptor superior (1), (Fig.
- Página 14 Lista de errores: Posible solución: (En caso de que haya otros errores, contacte con el proveedor) Golpeteo en la parte cerrada de la batidora. Ajuste de la correa trapezoidal especial Ajuste de la correa trapezoidal especial “La batidora empieza a 'dar golpes' al amasar, algo que normalmente no causa problemas“.
- Página 15 Restablecimiento manual del relé de protección del motor, Pulse el botón rojo VL-1: El relé de protección del motor se encuentra detrás del panel de control. Para acceder al relé de protección del motor: Desconecte la alimentación de la máquina. Desmonte la tapa superior.
- Página 16 Esquema eléctrico principal 1-2, motor principal (VL-1):...
- Página 17 Esquema eléctrico principal 1-3, motor principal (VL-1L + VL-1S):...
- Página 18 Esquema eléctrico principal 2-3, (elevación VL-1L + elevación y velocidad VL-1S):...
- Página 19 Esquema eléctrico principal, circuito de seguridad (2-2 VL-1 + 3-3 VL-1S):...
- Página 20 Guía de limpieza de Varimixer AR80 y AR100. En todos los procesos de limpieza relacionados con la producción de alimentos, se debe realizar siempre una evaluación de riesgos. Basándose en la legislación vigente, Varimixer A/S ha elaborado la siguiente tabla como ayuda para la creación de planes de limpieza específicos para cada cliente.
- Página 21 El acero inoxidable resistente al ácido soporta mejor la corrosión y, comparativamente, tolera concentraciones de cloruro (Cl ) inferiores a 50 ppm a temperaturas de hasta 100 °C. Para conocer más detalles sobre la limpieza de las batidoras Varimixer A/S, consulte nuestro sitio web: https://varimixer.com/ Versión: Agosto 2021...
- Página 22 (o partes de ellas) fueron aplicadas EN 454:2014; EN 60204-1:2018; EN ISO 12100-2011 …………………………………………………………………………………. EN IEC 61000-6-1:2019; EN IEC 61000-6-3:2021 …………………………………………………………………………. EN 1672-2 :2020 …………………………………………………………………………. DoC for Food Contact Materials, please go to www.varimixer.com/Special downloads (dealers only) or contact your supplier...
- Página 23 (ali deli/klavzule teh standardov) EN 454:2014; EN 60204-1:2018; EN ISO 12100-2011 ………………………………………………………………………………… EN IEC 61000-6-1:2019; EN IEC 61000-6-3:2021 ………………………………………………………………………… EN 1672-2 :2020 ………………………………………………………………………… DoC for Food Contact Materials, please go to www.varimixer.com/Special downloads (dealers only) or contact your supplier...
- Página 24 Varimixer A/S Elementfabrikken 9 DK-2605 Brøndby P: +45 4344 2288 E: [email protected] www.varimixer.com...