Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
KAPITTEL 4: RETNINGSLINJER FOR OPPBEVARING AV MAT
• Vær forsiktig ved lagring av tropisk frukt som ananas, da disse kan forringes ved lavere temperaturer.
• Maten bør deles og separeres i mindre biter før lagring.
• Dekk eller pakk mat for å hindre lukt. Kjøtt må oppbevares løst dekket, fordi luften kan sirkulere rundt i kjøttet
og overflaten vil tørke litt. Dette vil bidra til å hindre veksten av bakterier.
• Ikke oppbevar mat i nærheten av hverandre, slik at den blokkerer knappen for justering av luft
i grønnsaksoppbevaringsdel.
Tabellen nedenfor er en hurtigguide, som viser den mest effektive måten å lagre store matvaregrupper i kjøleskapet.
Mat
Frukt og grønnsaker
Fisk og kjøtt
Fersk ost
Smør og margarin
Flasker, yoghurt og melk
Egg
Fryseseksjon:
Fryseseksjonen bør brukes for lagring av mat i lange perioder og for å gjøre is. Målet er å fryse fersk mat så raskt
som mulig, slik at den beholder sin smak og utseende. Anbefalingen er å plassere maten du ønsker å fryse i den øvre
skuffen i fryseseksjonen i 24 timer før du setter det ved siden av andre frosne matvarer. Ikke overskrid den maksimale
frysekapasiteten på kombiskapet, da dette vil sikre at maten din fryser så raskt som mulig.
Varigheten av lagring av frosne matvarer kan endres av en rekke faktorer, som for eksempel; frekvensen av åpning
og lukking av dørene, termostatinnstillingene, typer mat og tid som er gått fra når maten ble kjøpt til tiden det kom
inn i fryseren. Følg emballasjen på frosne matvarer og ikke overstige lagringsvarighet. Lagringsvarighet må ikke
overstiges. Tabellen nedenfor inneholder noen anbefalinger om frysing.
Mat
Biffstek
Lam
Kjøttdeig
Pølse
Kylling og kalkun
Ferskvannsfisk (for
eksempel ørret)
Mager fisk (slik som
havabbor)
Fet fisk (for eksempel
makrell)
Erter
ADVARSEL: Ikke frys maten hvis det allerede har vært frosset. Det kan være en fare for helsen din.
Varighet av oppbevaring
1 uke
2-3 dager
3-4 dager
1 uke
Referere til emballasje
1 måned
Forberedelse
Skjær i enkelt deler
Skjær i enkelt deler
Pakket i praktiske deler
Må pakkes
Pakket i praktiske deler
Rengjort godt på innsiden
og skalert. Vasket og
tørket. Kutt hode og hale
der det er nødvendig
Uten skall og vasket
Varighet av
oppbevaring
(Måneder)
6-10
1-2 eller til det er helt tint
6-8
1-2 eller til det er helt tint
1-3
2-3 eller til det er helt tint
1-2
Til det er helt tint
1-2
10-12 eller til det er helt tint
2
Til det er helt tint
4-8
Til det er helt tint
2-4
Til det er helt tint
12
Kan brukes fra fryst
NO -103-
Sted
Løs i grønnsaksholder
Innpakket på glasshylle
Topphylle på døren
Topphylle på døren
Topphylle på døren
I eggeglass
Tining i romtemperatur (timer)
