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6. EL CAPPUCCINO
Cappuccino es el nombre italiano para la mezcla de café espresso con un poco de leche espumada. Puede ahora preparar un
delicioso cappuccino con su máquina BRIEL. La espuma se obtiene utilizando el tubo de vapor. Primero debe preparar el café
espresso y después la espuma de leche. Para hacer cappuccino, utilice tazas con mayor capacidad (150-200ml).
Para preparar la máquina:
Asegúrese de que existe agua suficiente en el deposito ;
Conecte la máquina, el piloto se encenderá;
Aguarde hasta que la luz piloto de temperatura se encienda;
Abra el mando de vapor, girándolo hacia la izquierda. Al principio saldrá un poco de agua por el tubo. Después, cierre el mando
del vapor.
Preparación de vapor:
Llene la mitad de un recipiente con leche fría;
Es posible mover el tubo del vapor, girándolo, para colocarlo en una posición más favorable;
Ponga el recipiente debajo del tubo del vapor, de forma que su punta quede completamente sumergida en la leche (para evitar
salpicaduras);
Abra lentamente el mando del vapor, girándolo. El vapor empezará a salir por el tubo del vapor, haciendo que la leche burbujee;
Baje el recipiente despacio, dejando tan solo la punta del tubo en contacto con la leche, produciendo una espuma de leche fina
y compacta. A través del mando es posible controlar la cantidad de salida de vapor;
Cierre el mando de vapor cuando se haya obtenido espuma de leche suficiente;
Ahora ponga la leche y la espuma en el espresso. Puede adicionar cacao o canela.
¡Su cappuccino está listo a saborear!
Si quiere hacer más vapor: cuando la luz piloto indicadora de temperatura OK se encienda, repita los passos indicados arriba. Pulse
el botón café para que la caldera se llene de agua.
IMPORTANTE: si quiere hacer más espresso después del cappuccino, hay que limpiar el tubo del vapor. Debe limpiarlo con agua
del grifo hasta que no haya más leche.
7.
PREPARAR TÉ
¡También puede preparar un Té con su máquina BRIEL!
Para preparar la máquina:
Asegúrese de que existe agua suficiente en el deposito ;
Conecte la máquina, el piloto se encenderá;
Aguarde hasta que la luz piloto de temperatura se encienda;
Ponga la taza con el té debajo del tubo de vapor;
Cuando la cantidad de té sea suficiente, presione el conmutador para café y cierre el comando del vapor.
8.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Lave los filtros y portafiltros usados en agua corriente después de cada uso; ninguna parte de la máquina debe colocarse en la
lavadora, ya que esto podría dañar las partes y, en consecuencia, hacer que no funcione correctamente o de manera segura;
El tanque de agua, la recortadora y la rejilla se pueden quitar para facilitar la limpieza;
Limpie periódicamente el cabezal de extracción para evitar la formación de incrustaciones de café. Para ello, introduzca el
portafiltro, sin café, en la máquina y active la función café (descarga de agua);
La boquilla de capuchino debe limpiarse cada vez que se haya sumergido en leche, de lo contrario, el interior y los orificios
pueden quedarse cubiertos por leche seca (lo que dificulta la limpieza posterior). Para limpiar, envuélvalo con un paño húmedo
y encienda el vapor.
Deje que el vapor escape sobre el paño durante 1 o 2 segundos para eliminar cualquier residuo. Limpiar afuera. La punta se
puede quitar del tubo para limpiarla; límpiela con cuidado y reemplácela.
Cuando la máquina no esté en uso durante un período prolongado, drene el agua estancada encendiendo la función de café.
Sin embargo, solo realice esta operación después de llenar el tanque con agua fresca. Nunca utilice la máquina sin agua en el
depósito.
Descalcificación:
La cal del agua puede acumularse en el interior de la máquina, por lo que es recomendable descalcificarla al menos una vez al
año (la frecuencia dependerá de la dureza del agua y de la frecuencia con la que utilice la máquina).
Llene el tanque de agua hasta la mitad con una solución de 50% de agua y 50% de vinagre;
Coloque un recipiente debajo del cabezal de extracción (sin portafiltro);
Activar la función café ON hasta agotar la solución de agua y vinagre;
Apague la función de café OFF;
Para eliminar las incrustaciones de la varilla de vapor, vuelva a llenar el tanque de agua con la solución de vinagre y agua y
abra la botón de vapor, colocando previamente un recipiente debajo de la salida del tubo de vapor);
Tan pronto como el tanque esté casi vacío, apague la función de vapor;
