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6. O CAPPUCCINO
Cappuccino é o nome italiano dado à mistura do café expresso com leite e a espuma deste. Pode agora preparar um delicioso
cappuccino com a sua máquina BRIEL. A espuma pode ser obtiva utilizando o tubo de vapor – deve preparar primeiro o café
expresso e só depois a espuma de leite.
Utilize chávenas maiores (150-200ml) para a mesma quantidade de café.
Preparação da máquina de café:
Remova o depósito de água e encha-o com água fria;
Introduza a ficha de alimentação na tomada;
Ligue a máquina no botão ON/OFF – a luz piloto de funcionamento acenderá;
Lentamente, rode o manípulo de vapor – uma pequena quantidade de água sairá pelo tubo de vapor com ponteira de
cappuccino. Aguarde até que comece a sair vapor e rode no sentido inverso o manípulo vapor.
Produção de vapor:
Encha uma leiteira (até metade) com leite frio;
Insira o tubo de vapor com ponteira cappuccino na leiteira de modo a que o furo lateral da ponteira fique completamente
mergulhado no leite;
Carregue no botão vapor e aguarde, carregando, até que a luz de temperatura volte a acender;
Abra lentamente o manípulo de vapor de forma a libertar vapor, o qual vai fazer o leite borbulhar;
Mova a leiteira em círculos, mantendo a ponta da ponteira de cappuccino imersa no leite. Os furos laterais da ponteira do
cappuccino não devem ser imersos no leite. Não deixe o leite ferver pois, desta forma, não se formará espuma;
Quando se tiver formado espuma suficiente, feche o manípulo do vapor e remova a leiteira;
Carregue no botão café, para recolocar água na caldeira;
Verta o leite com espuma para a chávena de cappuccino onde se encontra o espresso.
Os resíduos de leite, quando secos, podem prejudicar o funcionamento da ponteira para cappuccino – após cada utilização, o tubo
de vapor deve ser limpo, por forma a evitá-lo.
7. O CHÁ
A sua máquina de café expresso também permite preparar chá:
Remova o depósito de água e encha-o com água fria;
Introduza a ficha de alimentação na tomada;
Ligue a máquina no botão ON/OFF – a luz piloto de funcionamento acenderá;
Quando a lâmpada acender, a máquina está pronta para fazer chá – coloque a chávena com saco do chá por baixo do tubo de
vapor;
Abra o manipulo de vapor e acione a função café – imediatamente, começará a sair água pelo tubo de vapor;
Quando atingir a quantidade de chá desejada, desligue a função ligada anteriormente e feche o manípulo de vapor.
8. LIMPEZA E MANUTENÇÃO
Lave em água corrente, após cada utilização, os filtros e porta-filtros utilizados;
O depósito de água, a aparadora e a grelha podem ser removidos para uma limpeza mais fácil;
Limpe regularmente a cabeça de extração, de forma a evitar a incrustação de café. Para tal, introduza o porta-filtros, sem café, na
máquina e acione a função café (fazendo sair água);
A ponteira para cappuccino pode ser retirada do tubo para limpeza.
Descalcificação:
O calcário existente na água pode incrustar-se no interior da máquina, pelo que é aconselhável, pelo menos uma vez por ano,
proceder à sua descalcificação.
Encha o depósito de água até meio com uma solução de 50% água e 50% vinagre;
Acione a função café até esgotar a solução de água e vinagre;
Para remover o calcário do tubo de vapor, volte a encher o depósito de água com a solução de água e vinagre e abra o
manípulo de vapor;
Para remover os resíduos de vinagre da máquina e do tubo, utilize um depósito de água completo, mas com água limpa;
Para esta operação, poderá utilizar produtos descalcificadores em vez de vinagre. Se o fizer, siga as instruções do fabricante.
Proteção do ambiente em primeiro lugar!
Este produto contém materiais que podem ser recuperados ou reciclados.
