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FUNCIONAMIENTO
6.1 CONSEJOS
6.1.1 HORNEAR
• Utilice vidrio y otros materiales seguros
para el horno.
• Utilice el espacio de las rejillas de
forma eficiente.
• Cuando cocine un artículo, colóquelo
en el centro de la rejilla.
• Seleccione la posición correcta de la
rejilla antes de que el horno comien-
ce a calentar. No cambie la posición
de las rejillas cuando el horno esté
caliente.
• NO ase con la puerta abierta.
6.1.2 ASAR
• Sazonar con zumo de limón y pimien-
ta negra mejorará el rendimiento de
la cocción cuando se cocine un pollo
entero, un pavo o una pieza grande de
carne.
• Asar carne con huesos tarda entre 15
y 30 minutos más que asar carne sin
huesos.
• Calcule de 4 a 5 minutos de cocción
por centímetro de altura de la carne.
• Deje reposar el asado en el horno
durante unos 10 minutos después del
tiempo de cocción, para permitir que el
jugo se reabsorba uniformemente en
todo el asado.
• El pescado debe cocinarse en las
posiciones de la rejilla central o inferior
durante el asado.
6.1.3 ASAR A LA PARRILLA
El modo de asar es ideal para cocinar
carne, pescado y aves de corral y
conseguirá una bonita superficie dorada
sin que se reseque. Las piezas planas,
las brochetas de carne, las salchichas y
las verduras con alto contenido de agua
son especialmente adecuadas para el
asado.
• Distribuya las piezas directamente en
el estante de alambre. Coloque la ban-
deja debajo para recoger los goteos.
Añada agua a la bandeja de goteo
para facilitar la limpieza.
6.1.5 COCINAR VERDURAS
• Cocine las verduras en una sartén con
tapa para evitar que se queden sin
líquido y se sequen.
• Hierva las verduras antes de cocinarlas
en el horno para asegurarse de que se
cocinan completamente.
5.1.6 POSICIONES DE LA
ESTANTERÍA
Las rejillas del horno se pueden quitar y/o
reorganizar fácilmente para adaptarse a
sus necesidades de cocción. Hay cuatro
posiciones de rack, y la posición de rack
1 es la posición de rack más baja. Para
obtener los mejores resultados con el
horneado convencional, no utilice más
de una rejilla a la vez. Si se requiere el
uso de dos rejillas durante la cocción
convencional, se recomienda dejar una
rejilla vacía entre las dos rejillas en uso.
Para una cobertura óptima del asado,
se recomienda colocar el recipiente de
cocción más cercano a la puerta del
horno, justo fuera del contacto con el
cristal. Colocar el recipiente de cocción
hacia la parte trasera del horno reducirá
la cobertura de la parrilla.
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