Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Vatkaa voita, sokeria, vaniljasokeria ja esanssit erilli-
sessä sekoitusastiassa vaahdoksi. Jatka sekoittamista
hitaasti ja sekoita vähitellen sekoitetut munat sekaan.
Lisää nyt taikinaan vuorotellen noin 2/3 jauhoista sekä
kivennäisvettä. Sekoita viimeiseen kolmasosaan jau-
hoista leivinjauhetta ja lisää se kulhoon vuorotellen
veden kanssa. Sekoita joukkoon sen verran vettä, että
taikina on paksua, mutta irtoaa hyvin lusikasta.
Anna taikinan levätä vähintään 30 minuuttia, mutta
enintään tunti. Laita taikina Cloer-vohveliraudan leivon-
tavuoan takaosaan ja sulje kansi nopeasti.
Purista kahvoja tiukasti yhteen muutaman sekunnin ajan
ja paista vohveli kullanruskeaksi.
RCP-1503.3.1
Omenavohvelit
Ainekset:
• 200 g margariinia tai voita
• 100 g sokeria
• 4 munaa
• Käsittelemättömän sitruunan kuori raastettuna
• 250 g jauhoja
• 1 pussi leivinjauhetta
• 100 g viipaloituja tai pilkottuja manteleita
• 1/8 l kivennäisvettä
• 2-4 pieneksi leikattua omenaa
Valmistus: Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi. Se-
koita taikinan ainekset ja sekoita taikina tasaiseksi.
Lisää viimeiseksi omenat ja hämmennä. Huomautus:
Nämä vohvelit voi hyvin myös pakastaa ja paistaa uu-
destaan. Niiden makua voi verrata omenapiiraaseen.
RCP-1508.0.1
Liegen brysselinvohvelit
Ainekset:
• 750g jauhoja
• 270 ml kädenlämpöistä maitoa
• 3 munaa
• 2 keltuaista
• 70g hiivaa
• 1 tl vaniljasokeria
• ripaus suolaa
• 400 g raesokeria
• 400 g sulatettua voita
Valmistus: Sekoita kananmunat, keltuaiset, vanilja-
sokeri ja suola keskenään. Lisää vuorotellen jauhoja
ja maitoa. Anna taikinan levätä n. 30 minuutin ajan
lämpimässä paikassa.
Sekoita raesokeri ja voi joukkoon. Jaa sitten taikina
100 gramman osioihin ja anna levätä 15 minuutin
ajan. Lämmitä vohvelirauta maun mukaan tasolle 1-2
ja paista sitten kullankeltaisia vohveleita.
RCP-1489.1.0
Pitsavohvelit
Ainekset:
• 125 g voita tai margariinia
• 4 munaa
• 125 g jauhoja
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 125 ml haaleaa vettä
• n. 100 g suikaleiksi leikattua keittokinkkua
• 2 omenaa pieniksi kuutioiksi paloiteltuna
• 1 pussi saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä hie-
noksi raastettuna
• 2-3 rkl tomaattipyreetä
• 1-2 tl sinappia
• suolaa, pippuria, valmista pitsamausteseosta
Valmistus: Kaikkien aineksien pitäisi olla huoneen-
lämpöisiä. Sekoita voi kermaiseksi ja lisää munat
peräkkäin. Hämmennä sen jälkeen sekaan vuoronpe-
rään jauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu, ja vesi.
Lisää kinkku, omenat ja pähkinät. Mausta tomaattipy-
reellä, suolalla, pippurilla, sinapilla ja pitsamaustese-
koituksella. Huomautus: Muunnelmat herkkusienillä,
juustolla, oliiveilla tai kurkulla ovat mahdollisia.
RCP-1495.1.0
Suolaiset perunavohvelit
Ainekset:
• 500 g jauhoisiksi keitettyjä perunoita
• 4 munaa
• 2 sipulia
• 100 g jauhoja
• 1 rkl hapankermaa
• suolaa maun mukaan (n. 1 kukkurallinen rkl)
• pippuria maun mukaan (n. 1 kukkurallinen tl)
• 3 rkl tuoreita tai pakastettuja yrttejä
Valmistus: Raasta perunat ja sipulit pienireikäisellä
raastimella. Lisää muut ainekset ja sekoita. Voitele
vohvelirauta pienellä määrällä rapsiöljyä ja paista tai-
kina heti. Huomautus: Perunavohveleiden kanssa voi
tarjota yrttirahkaa tai omenahilloa.
RCP-1515.1.0
FI
39
