Tabla de contenido
52
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Alimento
Albaricoques
Manzana en ro-
dajas
Peras
10.29 Pan
Se recomienda no precalentar.
Alimento
Pan Blanco
Baguette
Brioche
Chapata
Pan De Centeno
Pan negro
Pan de semillas
Pan/Rollitos
10.30 Tabla Sonda térmica
Carne de res
Rosbif
Lomo
Carne de res
Pastel de carne
Temperatura
Tiempo (h)
(°C)
60 - 70
8 - 10
60 - 70
6 - 8
60 - 70
6 - 9
Temperatura (°C)
170 - 190
200 - 220
180 - 200
200 - 220
170 - 190
170 - 190
170 - 190
190 - 210
Temperatura interna del alimento (°C)
Poco hecho
45
45
Temperatura interna del alimento (°C)
Menos
80
Posición de la parrilla
1 posición
3
3
3
Tiempo (min)
40 - 60
35 - 45
40 - 60
35 - 45
50 - 70
50 - 70
40 - 60
20 - 35
Medio
60
60
Medio
83
2 posiciones
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Posición de la parri-
lla
2
2
2
2
2
2
2
2
Muy hecho
70
70
Más
86
Tabla de contenido
