Operación
Cuadro del Al Vapor (ME1045)
Artículo
Ratatouille nicoise
ST-1
(Guiso de Verduras)
Pechugas de pollo en
ST-2
salsa de tomate
Pescado al vino
ST-3
Chocolate fondue
ST-4
Código
Ingredientes
- 1 berenjena
- 1 zapallo italiano
- 5 Tomates (pelados)
- 1 Pimiento
- 1 Cebolla Blanca
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 3 ajos, sal y pimiento
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- Albahaca, perejil, tomillo
- 2 Pechugas de pollo(deshuesadas)
- 1 paquete de salsa de tomate Pomorola
- 6 cucharadas de vino
- 1 cucharada
- 1 hoja de Laurel, sal, primienta al gusto
- 1 rebanada de pescado
- Limón, sal, pimienta
- Colocar todas los ingredients dentro del bol,
llevar a tapado al microondas por dos minutos.
Retirar la piel
Salsa
- 4 cucharadas de vinagre
- 2 cucharada de cebolla picada
- 2 cucharadas de vino
- 2 cucharadas de caldo de pescado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadite de culandro
- 1 tomate(pelado y picado)
- 150 gr. de cobertura de chocolate de leche
- Media taza de crema de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- Frutas
Colocar dentro del bol todos los ingredientes; llevar
tapado al microonodas por 15 minutos; remover a
media cocción una o das veces.
Usar el perejil para decorar
Macerar las pechugas con todos los ingredientes dentro
del bol por una hora.
Llevar el bol sin tapar al microondas por 10 minutos
Colocar la cebollay la vinagre dentro del bol. Llevar al
microondas por 3 minutos;
retirar y agregar el vino y el caldo;llevar al microondas
por 3 minutos
Luego agregar aceite de oliva, tomate y culandro.
Usar esta salsa para bañar el pescado
Colocar dentro del bol el chocolate picado, la
mantequilla, y la crema de leche Llevar al microondas
por un minuto y mezclar bien
Servir con frutas o marshmellos o galletas o bizcochos
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Instrucciones
