Tablas y consejos
es
Descongelar
La función de vapor Descongelar es adecuada para la
descongelación de frutas y verduras ultracongeladas.
Lo mejor es descongelar en el frigorífico las aves, la
carne y el pescado. Extraer los alimentos congelados
del envase para descongelarlos. Colocar las frutas y
verduras ultracongeladas en el recipiente para cocción
al vapor con agujeros e introducirlo en el recipiente
para cocción al vapor sin agujeros debajo. De este
modo el alimento no permanece en el agua de
descongelación y se recoge el líquido que se
desprende. Para aquellos alimentos ultracongelados
que deben conservar su líquido, p. ej. espinacas
congeladas con nata, utilizar el recipiente para cocción
Alimentos
Frutas del bosque
Verduras
Programa de fermentación
Con el programa de fermentación, la masa fermenta
con mayor rapidez que a temperatura ambiente.
La parrilla puede situarse a cualquier altura o colocarse
con precaución en la base del compartimento de
cocción.
Alimentos
Masa de levadura
Exprimir
Colocar las bayas antes de exprimirlas en un cuenco y
azucararlas. Dejar que reposen durante al menos una
hora para que suelten el jugo.
Colocar las bayas en el recipiente para cocción al
vapor con agujeros e introducirlo en la altura 3.
Alimento
Frambuesas
Grosellas
Elaborar conservas
Conservar los alimentos tan frescos como sea posible.
Los alimentos conservados durante un tiempo
prolongado pierden vitaminas y fermentan.
Utilizar solo fruta y verdura en perfecto estado.
Los siguientes alimentos no pueden conservarse en su
aparato:
el contenido de latas, carne, pescado o masa de
empanada.
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al vapor sin agujeros o la vajilla y colocarla sobre la
parrilla.
Los tiempos en la tabla son solo orientativos. Estos
dependen de la calidad, temperatura de congelación
(-18 °C) y composición de los alimentos.Por lo tanto,
se indican rangos de tiempo. Ajustar primero la
configuración de tiempo más corta e ir aumentando el
tiempo si es necesario.
Consejo: Las piezas congeladas planas o en porciones
se descongelan más rápidamente que las congeladas
en bloque.
Cantidad
Accesorios
0,5 kg
perforado +
sin perforar
0,5 kg
perforado +
sin perforar
Atención: No rascar la base del compartimento de
cocción.
Colocar el cuenco con la masa sobre la parrilla. No
cubrir la masa.
Cantidad
1 kg
Introducir el recipiente para cocción al vapor sin
agujeros en la altura 1 para recoger el zumo.
Finalmente, colocar las bayas en un paño y exprimir el
zumo restante.
Accesorios
con agujeros +
sin agujeros
con agujeros +
sin agujeros
Comprobar los tarros de conservas, las gomas de
junta, los cierres y los muelles.
Limpiar las gomas y los tarros minuciosamente con
agua caliente. Para limpiar los tarros se recomienda
también el programa "Esterilizar biberones".
Colocar los tarros en el recipiente para cocción al
vapor con agujeros. No deben tocarse entre sí.
Altura
3
1
3
1
Accesorios
cuenco + parrilla
Altura
Tipo de ca-
lentamiento
3
Cocción al
1
vapor
3
Cocción al
1
vapor
Temperatu-
Tiempo de
ra en °C
cocción en
min
50-55
15-20
40-50
15-50
Temperatu-
Tiempo de
ra en °C
cocción en
min.
35
20-30
Temperatu-
Tiempo de
ra en °C
cocción en
min.
100
30-45
100
40-50
