Cocción convencional Cocción ventil
PAN Y
PIZZA
(°C)
Pan blanco, 1 - 2
190
piezas, 0,5 kg ca‐
da una
Pan de centeno,
190
no se necesita
precalentar
Panecillos, 6 - 8
230 - 250
rollitos
Pizza
200
Bollos
200
Precaliente el horno vacío.
Use el molde para pasteles.
FLANES
Tarta de pasta, no se
necesita precalentar
Flan de verduras, no
se necesita precalen‐
tar
Quiches
Lasaña
Canelones
Utilice la parrilla.
CARNE
Vacuno
Cerdo
Ternera
Rosbif poco hecho
136
ESPAÑOL
1
1
1
3
3
Cocción convencional
(°C)
200
2
200
2
180
1
180 - 190
2
180 - 190
2
Cocción convencional
(°C)
200
2
180
2
190
2
210
2
(°C)
190
1
180
1
230 - 250
1
190
3
190
3
Cocción ventil
(°C)
180
175
180
180 - 190
180 - 190
Cocción ventil
(°C)
190
180
175
200
(min)
60 - 70
-
30 - 45
Molde de pan
10 - 20
Bandeja
10 - 20
Bandeja / Bandeja
honda
10 - 20
Bandeja
(min)
2
40 - 50
2
45 - 60
1
50 - 60
2
25 - 40
2
25 - 40
(min)
2
50 - 70
2
90 - 120
2
90 - 120
2
50 - 60