Funciones Adicionales - Rational iCombi Classic 10-1/1 Manual De Instrucciones Original

5 | Preparar platos
5.3

Funciones adicionales

Precalentar
Con esta función adicional, la cámara de cocción se precalienta, de forma que se genera una amortiguación térmica.
Así se ajusta la temperatura a la que se debe precalentar el equipo.
1. Oprima el botón:
2. Oprima el botón:
3. Gire la perilla central de ajuste para ajustar la temperatura deseada.
4. Oprima la perilla central de ajuste para confirmar sus ajustes.
>
El equipo se precalienta.
5. Para cancelar el precalentamiento, oprima la tecla:
6. Para ver la temperatura actual de la cámara de cocción, oprima y mantenga pulsado el botón:
>>
Una vez que se haya precalentado el equipo, se le pedirá cargar los alimentos en el equipo.
Función de enfriamiento
Cuando haya preparado alimentos a altas temperaturas y requiera a continuación una temperatura más baja en la
cámara de cocción, puede enfriar la cámara de cocción utilizando la función de enfriamiento.
a
La chapa deflectora está bloqueada correctamente.
1. Oprima el botón:
2. Oprima el botón:
3. ¡ADVERTENCIA! ¡Peligro de quemaduras! Al abrir la cámara de cocción, el vapor caliente sale
bruscamente de la cámara de cocción. Abra la puerta de la cámara de cocción. Si la puerta de la cámara de
cocción ya está abierta, cierre la puerta y ábrala de nuevo.
>
¡ADVERTENCIA! ¡Peligro de lesiones! Al abrir la puerta de la cámara de cocción, el rotor seguirá
funcionando a la misma velocidad. No meta las manos en el rotor mientras esté girando. La velocidad del
rotor aumenta. La temperatura de la cámara de cocción disminuye. Se muestra la temperatura de la cámara de
cocción en la pantalla.
4. Cuando se haya alcanzado la temperatura deseada en la cámara de cocción, pulse el botón:
>>
La función de enfriamiento se finaliza.
Velocidad del aire
Con esta función adicional se ajusta la velocidad del rotor. Cuanto más alto sea el nivel seleccionado, mayor será la
velocidad del aire. Si se trata de alimentos pequeños y sensibles, seleccione un nivel bajo.
Así se ajusta la velocidad del aire:
1. Oprima el botón:
2. Oprima el botón:
3. Gire la perilla central de ajuste para ajustar la velocidad deseada del aire.
4. Oprima la perilla central de ajuste para confirmar sus ajustes.
Cocción Delta-T
Con esta función adicional, los alimentos se cocinan con una diferencia constante entre la temperatura de la cámara
de cocción y la temperatura del núcleo. Mediante el lento ascenso de la temperatura de la cámara de cocción con
una diferencia constante respecto a la temperatura del núcleo, los alimentos se cocinan lentamente y con especial
delicadeza. Las pérdidas por cocción se reducen al mínimo. Usted puede seleccionar una diferencia entre 20°C y
60°C. A continuación deberá ajustar la temperatura del núcleo deseada.
Cuanta menor sea la diferencia entre la temperatura de la cámara de cocción y la temperatura del núcleo, más
lentamente y más delicadamente se cocinarán los alimentos. Cuanta mayor sea la diferencia entre la temperatura
de la cámara de cocción y la temperatura del núcleo, más rápidamente se cocinarán los alimentos.
Así se ajusta la cocción Delta-T:
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