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Alimento
Setas
Hierbas aromáti-
cas
Fruta
Alimento
Ciruelas
Albaricoques
Manzana en ro-
dajas
Peras
11.17 Tabla de la sonda térmica
Carne de vacuno
Alimento
Entrecot / Solomillo: poco hecho
Entrecot / Solomillo: hecho al punto
Entrecot / Solomillo: muy hecho
Carne de cerdo
Alimento
Paletilla / cuello / redondo de cerdo
Chuleta (lomo) / Lomo de cerdo ahumado
Pastel de carne
Ternera
Alimento
Ternera asada
Codillo de ternera
Carnero / cordero
Alimento
Pata de carnero
Temperatura
Tiempo (h)
(°C)
50 - 60
6 - 8
40 - 50
2 - 3
Temperatura
Tiempo (h)
(°C)
60 - 70
8 - 10
60 - 70
8 - 10
60 - 70
6 - 8
60 - 70
6 - 9
Posición de la parrilla
1 posición
3
3
Posición de la parrilla
1 posición
3
3
3
3
Temperatura interna del alimento (°C)
45 - 50
60 - 65
70 - 75
Temperatura interna del alimento (°C)
80 - 82
75 - 80
75 - 80
Temperatura interna del alimento (°C)
75 - 80
85 - 90
Temperatura interna del alimento (°C)
80 - 85
2 posiciones
1 / 4
1 / 4
2 posiciones
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
