Cozinhar Carne E Peixe; Tempos De Cozedura; Tabela Para Cozer E Assar - AEG BPB23112ZM Manual De Instrucciones

9.3 Cozinhar carne e peixe

• Utilize um tabuleiro para grelhar
quando cozinhar alimentos muito
gordurosos, para evitar que o forno
fique com manchas que podem ser
permanentes.
• Deixe a carne repousar cerca de 15
minutos antes de a cortar, para não
perder os sucos.
• Para evitar demasiado fumo no forno
quando assar, coloque um pouco de
água no tabuleiro para grelhar. Para
evitar a condensação de fumo,
acrescente água sempre que ele
secar.

9.5 Tabela para cozer e assar

Bolos
Alimento Aquecimento inferior/
superior
Tempera-
tura (°C)
Receitas 170
batidas
Massa 170
amanteiga-
da
Cheeseca- 170
ke butter-
milk
Bolo de 170
maçã (tarte
1)
de maçã)
Strudel 175
Tarte de 170
compota
Pão de ló 170

9.4 Tempos de cozedura

Os tempos de cozedura dependem do
tipo de alimento, da consistência e do
volume.
No início, monitorize o desempenho
quando cozinhar. Quando utilizar este
aparelho, procure as melhores
regulações (grau de cozedura, tempo de
cozedura, etc.) para os seus recipientes e
para as suas receitas e quantidades.
Ventilado + Resistência
Circ
Posição de Tempera-
prateleira tura (°C)
2 160
2 160
1 165
2 160
3 150
2 165
2 150
Tempo
(min.)
Posição de
prateleira
3 (2 e 4) 45 - 60
3 (2 e 4) 20 - 30
2 80 - 100
2 (esquer- 80 - 100
da e direi-
ta)
2 60 - 80
2 (esquer- 30 - 40
da e direi-
ta)
2 40 - 50
PORTUGUÊS 15
Comentá-
rios
Em forma
de bolo
Em forma
de bolo
Em forma
de bolo de
26 cm
Em duas
formas de
bolo de 20
cm ou nu-
ma prate-
leira em
grelha
Em tabulei-
ro para as-
sar
Em forma
de bolo de
26 cm
Em forma
de bolo de
26 cm