5 - Puesta en marcha y detención
5.1 - Control de la correcta conexión eléctrica
Conecte el enchufe a la toma de corriente eléctrica;
El indicador luminoso de red ("6" Fig. 3.1.1) se debe iluminar;
Presione el pulsador de marcha ("1" Fig. 3.1.1), verificando el sentido de rotación
de los utensilios (en la versión 380 trifásica).
El sentido de rotación de la hélice debe concordar con el sentido indicado en la
flecha ("C" fig. 1.7.2), sentido antihorario.
Si el sentido de rotación es contrario, desconecte la máquina de la corriente
eléctrica y diríjase a nuestro revendedor de la zona.
Nota:
En las máquinas conectadas a una línea monofásica y realizadas para dicha
alimentación, el sentido correcto de rotación lo establece directamente el
fabricante.
5.2 – Control de presencia y rendimiento de las protecciones y de las
seguridades
1 - Boca de salida del producto.
Controle que la boca de salida del producto cuente con agujeros con un diámetro
inferior a 8 mm.
En caso contrario se debe montar la protección en la boca.
2 - Protección para las manos.
La tolva debe tener la protección para las manos.
3 – Tolva de acero inoxidable.
La tolva de acero inoxidable está soldada a la boca de carga.
5.3 – Control de rendimiento del pulsador de detención (fig. 5.3.1)
Con la máquina conectada a la red y con el utensilio en movimiento,
presione el pulsador de detención (2). La
máquina se debe detener.
5.4 – Puesta en marcha de la máquina (fig. 5.3.1)
Para poner en marcha la máquina, se debe presionar el pulsador de marcha
"1" Fig. 5.3.1, después de haber conectado correctamente el enchufe a la toma de
la corriente eléctrica, la máquina se pone en funcionamiento.
5.5 – Detención de la máquina (fig. 5.3.1)
Para detener la máquina se debe presionar el pulsador de detención, "2" Fig. 5.3.1
y la máquina se detiene
2
1
Fig. 5.3.1
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6 - Uso de la máquina
6.1 - Prescripciones
ATENCIÓN!
Sólo el personal autorizado puede intervenir en la máquina.
Antes de iniciar a usar la máquina, el operador se debe asegurar que todas las
protecciones estén en sus lugares y que los dispositivos de seguridad estén
presentes y sean eficientes.
De lo contrario apague la máquina y diríjase al responsable de mantenimiento.
El producto que se debe picar debe tener un tamaño que le permita entrar en el
interior de la boca de carga y se debe presionar usando el empujador apropiado
(mano del mortero) NUNCA LO HAGA CON LAS MANOS.
6.2 - Instalación de la boca de salida
La máquina se puede instalar con tres grupos distintos de corte de la carne:
A - Enterprise o normal
B - UNGER parcial
C - UNGER total
- El sistema -C-, (UNGER total), está
compuesto por: una hélice "1" de
transporte de la carne, una placa "2"
picadora, un primer cuchillo "3" y
respectiva placa perforada "4", un
segundo cuchillo "5" con la placa
perforada final "6", una riostra "7".
- El sistema -B-, (UNGER parcial),
sustituye el cuchillo "5" y la placa
"4"con la riostra"7".
- El sistema -A-, (Normal), es el
método más simple ya que está
compuesto solamente por la hélice
de transporte, un cuchillo y una placa
de salida.
No se pueden montar las placas del grupo -C- ó -B- en los modelos con grupo de
moledura -A-, es necesario cambiar el grupo completo.
6.3 - Uso de la picadora de carne
1 Controle que la tensión de alimentación corresponda al valor indicado en la
placa técnica.
El indicador de tensión se deberá encender para señalar la conexión a la red
eléctrica.
2 Ajuste levemente la abrazadera de la picadora de carne y ponga un poco de
carne, presione el pulsador de marcha prestando atención que el sentido de
rotación de la hélice sea igual al indicado en la flecha (antihorario).
3 Si la carne que sale está cortada correctamente la regulación de la abrazadera
Fig. 6.2.1
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