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Reinigung und Pflege
· Ziehen Sie vor jeder Reinigung immer den Netzstecker und lassen
das Gerät sowie den Pizzastein abkühlen.
· Bürsten Sie den Pizza-Stein nur trocken ab. Eingebranntes und hartnäckige
Rückstände lassen sich vorsichtig mit einem Glaskeramikreiniger entfernen
Alternativ können Sie den Stein nochmals auf höchster Temperatur-
einstellung erhitzen, bis etwaige Rückstände verbrannt sind und mühelos
abgebürstet werden können.
· Lassen Sie den Stein nie in Wasser einweichen und reinigen Sie ihn
nicht in der Spülmaschine.
· Wischen Sie das Gehäuse nur mit einem weichen, ggf. leicht
angefeuchteten Tuch ab. Trocknen Sie es anschließend vollständig ab.
· Tauchen Sie das Gerät nie in Wasser oder andere Flüssigkeiten ein.
Reinigen Sie es nicht in der Spülmaschine.
· Verwenden Sie keine scharfen oder spitzen Gegenstände, Benzin,
Lösungsmittel, Scheuerbürsten oder scheuernde Reinigungsmittel zum
Reinigen.
· Stellen Sie sicher, dass das Gerät und alle Komponenten vollständig
trocken sind, bevor Sie es erneut verwenden oder wegräumen.
REZEPTE
GRUNDREZEPT PIZZATEIG
250 g Mehl
⁄
TL Salz
1
2
15 g Hefe
⁄
L Wasser
1
8
⁄
TL Zucker
1
4
5 EL Olivenöl
Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Salz vermischen. In die Mitte
eine Vertiefung drücken. Die frische Hefe unter Rühren im lauwarmen
Wasser auflösen. Den Zucker kurz in die Hefelösung rühren und diese
Mischung für ca. 5 Minuten an einen warmen Ort stellen, bis sich kleine
Blasen bilden. Nun die Hefelösung in die Vertiefung im Mehl gießen und
unterkneten. Sollte der Pizzateig zu trocken sein, ggf. noch etwas Wasser
hinzugeben. Nach und nach das Olivenöl unter den Teig kneten, bis es
vollkommen aufgenommen wurde. Den Hefeteig so lange kneten, bis er
sich leicht vom Schüsselrand löst. Den Pizzateig herausnehmen und auf
einer bemehlten Arbeitsfläche noch ca. 5-10 Minuten kneten, bis er
geschmeidig ist. Zu einer Kugel formen, in eine Schüssel legen und
zugedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich
das Volumen verdoppelt hat. Danach noch einmal auf einer bemehlten
Arbeitsfläche kurz durchkneten und gleichmäßig ausrollen.
Jetzt können Sie den Teig nach Geschmack belegen.
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