En caso de averia o fallo del equipo, cerrar la llave
de paso del gas y/o desconectar el interruptor
general de alimentación eléctrica, instalados antes
del equipo.
Efectuar la limpieza de acuerdo con lo indicado en
el capítulo "INSTRUCCIONES PARA LA LIMPIEZA".
NO DEJAR MATERIAL IN " AMABLE CERCA
DEL EQUIPO. PELIGRO DE INCENDIO.
No obstruir los orificios de entrada de aire y salida
de humos del equipo.
No alterar de ningún modo los componentes del
equipo.
Guardar este manual en un lugar seguro y conocido
para que pueda consultarse durante toda la vida útil
del equipo.
La instalación el mantenimiento del equipo deben
ser efectuados por personal cualificado y autorizado
por el fabricante, de conformidad con las normas de
seguridad vigentes y con las instrucciones dadas en
este manual.
El mantenimiento y la conversión a otro tipo de gas
del equipo deben ser efectuados por personal
cualificado y autorizado por el fabricante, de
conformidad con las normas de seguridad vigentes y
con las instrucciones dadas en este manual.
11. USO DE LA SARTÉN BASCULANTE DE
GAS
El equipo está destinado a la cocción y preparación
de carnes en salsa o braseadas, salsas, sofritos,
tortillas y preparaciones con líquidos en general.
Todo otro uso se considera inadecuado.
No utilizar el equipo como freidora, puesto que la
temperatura en el fondo de la cuba supera los 230
°C y el aceite puede prender fuego.
Se aconseja no utilizar el equipo con fondo de
hierro para cocinar salsa de tomate u otros
alimentos ácidos.
Al fi nal de la jornada, limpiar cuidadosamente la
cuba para evitar que se formen depósitos corrosivos
en su interior.
LLENADO Y VACIADO DEL TANQUE (900)
RELLENO
Con la cuba abajo:
- Abrir el grifo de entrada de agua (mandos en el
frontal).
VACIADO
Girar el volante (modoManual) o los botones
situado en el tablero de mandos (modoMotorizado)
para descargar el agua.
ENCENDIDO Y APAGADO DE LOS QUEMADORES
El mando de la válvula del gas tiene las siguientes
posiciones:
ENCENDIDO DEL PILOTO
TEMPERATURA MÍNIMA
TEMPERATURAS INTERMEDIAS
TEMPERATURA MÁXIMA
ENCENDIDO DEL PILOTO
- Pulse
el
botón
simultáneamente con el dispositivo piezoeléctrico.
- mantenga pulsado el botón durante unos 20
segundos y luego puesta en libertad. si el piloto se
apaga repetir la operación.
- El piloto se puede observar a través del orificio del
panel frontal.
ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL
-
Para encender el quemador principal, mover el
mando desde la posición 1 a la posición 7.
APAGADO
54
"quemador
de
ignición"
