- Para apagar el quemador principal, girar el mando a
la posición " encendido del piloto " .
- Para apagar el piloto apretar el pulsador (apagado).
ELEVACIÓN DE LA CUBA
ATENCIÓN: LEVANTAR LA TAPA ANTES DE
ELEVAR LA CUBA.
ELEVACIÓN MANUAL
La subida y bajada de la cuba se accionan con el
volante.
ELEVACIÓN AUTOMÁTICA
Accionar el mando de elevación motorizada de la
cuba.
- Para vaciar el el tanque, pulse el botón amarillo.
- Para bajar la prensa tanque de los dos botones de
color azul.
12. USO DE LA SARTÉN BASCULANTE
ELÉCTRICA
El equipo está destinado a la cocción y preparación
de carnes en salsa o braseadas, salsas, sofritos,
tortillas y preparaciones con líquidos en general.
Todo otro uso se considera inadecuado.
No utilizar el equipo como freidora, puesto que la
temperatura en el fondo de la cuba supera los 230
°C y el aceite puede prender fuego.
Se aconseja no utilizar el equipo con fondo de
hierro para cocinar salsa de tomate u otros
alimentos ácidos.
Al fi nal de la jornada, limpiar cuidadosamente la
cuba para evitar que se formen depósitos corrosivos
en su interior.
LLENADO Y VACIADO DEL TANQUE (900)
RELLENO
Con la cuba abajo:
- Abrir el grifo de entrada de agua (mandos en el
frontal).
VACIADO
Girar el volante (modoManual) o los botones
situado en el tablero de mandos (modoMotorizado)
para descargar el agua.
ENCENDIDO Y APAGADO DEL CALENTAMIENTO
El mando del termostato tiene las siguientes
posiciones:
APAGADO
TEMPERATURA MÍNIMA
TEMPERATURAS INTERMEDIAS
TEMPERATURA MÁXIMA
ENCENDIDO
- Girar el mando del termostato a la posición
correspondiente a la temperatura de cocción
elegida.
- La luz piloto amarilla y aquella verde se apagan
-
- El apagado del testigo amarillo indica que se ha
alcanzado la temperatura elegida.
APAGADO
-
Girar el mando del termostato a la posición " 0 " .
- La luz piloto amarilla y aquella verde se encienden
ELEVACIÓN DE LA CUBA
ATENCIÓN: LEVANTAR LA TAPA ANTES DE
ELEVAR LA CUBA.
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